Como descobrir rapidamente qual loja está com a operação atrasada hoje? O Dalben Supermercados encontrou a resposta com Fluxxer e Kikker
- 28 de mai.
- 4 min de leitura
Gestão em tempo real, dashboard burndown, escalonamento automático e execução a nível de SKU: como sair do “acho que está tudo bem” para enxergar a operação da rede minuto a minuto
Existe uma pergunta que todo diretor de operações, gerente regional, gerente de loja, diretor comercial, profissional de PCP, logística ou prevenção de perdas faz diariamente:
“Qual das minhas lojas está atrasada hoje?”
Parece uma pergunta simples.
Mas para redes com múltiplas unidades, centenas de colaboradores, milhares de tarefas e mais de 20 mil SKUs em operação, essa pergunta pode significar milhões de reais em vendas, perdas e margem.
Porque quando uma loja atrasa…
A ruptura aparece.
O preço não é atualizado.
A ponta de gôndola não é montada.
A produção sai fora do horário.
O FEFO não acontece.
O inventário não roda.
O produto não sai do depósito.
O FLV perde frescor.
A padaria produz menos ou produz errado.
O açougue quebra padrão.
A indústria não vê sua ativação executada.
E o cliente percebe antes da diretoria.
O problema?
Na maioria dos supermercados, esse atraso só é descoberto quando alguém liga.
Quando o gerente reclama.
Quando a venda cai.
Quando o cliente não encontra.
Quando o DRE fecha.
Ou quando o prejuízo já aconteceu.
A pergunta então se torna ainda mais estratégica:
“Como descobrir rápido qual das minhas lojas está com a operação atrasada hoje?”
Foi exatamente esse desafio que o Dalben Supermercados, rede com 52 anos de história, cerca de 1.200 colaboradores e mais de 25 mil SKUs, decidiu resolver com tecnologia.
A resposta veio com a combinação entre a inteligência preditiva da Kikker e a disciplina operacional em tempo real da Fluxxer.
O resultado foi transformar uma operação reativa em uma operação monitorada minuto a minuto.
O maior risco das redes supermercadistas: operar no “acho que está tudo certo”
Em muitas redes, a rotina ainda funciona assim:
O gerente regional pergunta:
“Está tudo ok na loja?”
O gerente responde:
“Está tudo sob controle.”
Mas baseado em quê?
Na percepção?
Na experiência?
Na memória?
No feeling?
No grupo de WhatsApp?
No rádio?
Na última visita?
No papel?
No checklist?
Esse modelo funcionava quando a operação era pequena.
Quando havia uma ou duas lojas.
Quando o dono conseguia enxergar tudo.
Mas quando a operação cresce…
Esse modelo deixa de ser gestão.
E passa a ser risco.
Porque no varejo moderno não basta perguntar:
“Está tudo certo?”
É preciso provar:
“O que já foi feito?”
“O que ainda está pendente?”
“Qual loja está atrasada?”
“Qual setor está fora do SLA?”
“Qual SKU ainda não foi abastecido?”
“Qual operação não cumpriu o POP?”
O Dalben decidiu enxergar a operação em tempo real
No Dalben Supermercados, com mais de:
25 mil SKUs;
múltiplas lojas;
setores de perecíveis;
produção própria;
restaurantes;
FLV;
açougue;
padaria;
logística;
PCP;
trade marketing;
não era mais possível depender apenas de relatórios de fechamento.
Era necessário enxergar a execução no momento em que ela acontece.
E foi exatamente isso que a rede encontrou com o Fluxxer.
Fluxxer: dashboard burndown e gestão operacional em tempo real
O Fluxxer atua como uma verdadeira central de comando da operação.
Cada tarefa criada gera visibilidade em tempo real.
Cada missão executada atualiza o dashboard.
Cada atraso dispara alerta.
Cada falha gera escalonamento.
Cada loja pode ser monitorada minuto a minuto.
Isso permite uma gestão baseada em:
Dashboard Burndown
Visualização clara de:
tarefas concluídas;
tarefas em andamento;
tarefas atrasadas;
tarefas críticas;
percentual de execução.
Em vez de perguntar “como está?”
O gestor simplesmente vê.
Gestão de tarefas a nível de SKU
Cada item possui:
responsável;
prazo;
prioridade;
comprovação;
histórico.
Nada genérico.
Tudo rastreável.
Escalonamento automático no varejo
Se uma tarefa crítica não for concluída…
O sistema escala automaticamente.
Pode escalar para:
líder de setor;
encarregado;
gerente;
gerente regional;
diretoria.
Sem cobrança manual.
Sem ligação.
Sem mensagem.
Sem improviso.
Kikker: antecipando onde a operação vai atrasar
Mas para agir antes do atraso, era necessário prever.
Foi aí que entrou a inteligência da Kikker.
A plataforma analisa continuamente:
Sell-out
O que está vendendo mais.
Curva de demanda
SKU a SKU.
Histórico operacional
Padrões de consumo.
Quebras
Desvios.
OSA (On Shelf Availability)
Disponibilidade real.
Estoque virtual
Divergências.
Estoque negativo
Falhas ocultas.
Tendência de ruptura
Antes do cliente perceber.
Quando identifica um risco…
O dado não fica no BI.
O dado vira missão.
Automaticamente.
E essa missão entra no dashboard do Fluxxer.
Exemplos reais de alertas que podem surgir
No dia a dia do Dalben, o sistema pode identificar automaticamente:
Loja 03
Reposição de bebidas atrasada.
Loja 05
Checagem FEFO não realizada.
Loja 02
Padaria abaixo da produção prevista.
Loja 04
FLV sem auditoria de frescor.
Loja 01
Ponta promocional não montada.
Loja 06
Inventário rotativo pendente.
Loja 08
Preço promocional divergente.
Loja 07
SKU crítico com risco de ruptura.
Tudo em tempo real.
Sem esperar o fechamento.
Sem esperar a perda.
Sem esperar o cliente reclamar.
Jean: “Os resultados estão na nossa tela o tempo inteiro”
Segundo Jean:
“Todos esses processos operacionais melhoraram porque toda a operação recebe os dados em tempo real. Nós conseguimos fazer a gestão de cada processo nos detalhes. Os resultados estão na nossa tela o tempo inteiro.”
Essa frase resume o novo varejo.
Menos feeling.
Menos suposição.
Menos “acho”.
Mais dado.
Mais visibilidade.
Mais velocidade.
Fernanda Dalben: menos microgestão, mais estratégia
Segundo Fernanda Dalben:
“A Kikker veio para dar mais tempo para nosso time pensar, negociar e tomar decisões mais assertivas.”
Porque quando o sistema mostra quem está atrasado…
A liderança deixa de correr atrás.
E passa a liderar.
O impacto real na operação
Após a implantação do ecossistema Kikker + Fluxxer, o Dalben conquistou:
Mais velocidade operacional
Decisão em tempo real.
Menos ruptura invisível
Mais OSA.
Mais prevenção de perdas
Menos desperdício.
Menos estoque virtual
Mais aderência.
Mais conformidade operacional
Mais disciplina.
Menos retrabalho
Mais produtividade.
Mais integração entre PCP, produção e loja
Mais sincronismo.
Mais controle por loja
Mais previsibilidade.
A pergunta mudou nas redes supermercadistas
Antes, a pergunta era:
“Alguém foi até a loja?”
Hoje, a pergunta certa é:
“O dashboard mostrou?”
Porque no varejo moderno…
Quem descobre o atraso no fechamento…
já perdeu margem.
Quem descobre no cliente…
já perdeu venda.
Quem descobre em tempo real…
corrige antes da perda.
E foi exatamente isso que o Dalben Supermercados encontrou com a inteligência da Kikker e a execução em tempo real da Fluxxer.
Porque no varejo…
Visibilidade gera velocidade.
Velocidade gera execução.
E execução gera resultado.
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