Produtos separados por marca ou por tipo: qual organização funciona melhor na gôndola?

Na maioria das categorias, organizar primeiro por tipo de produto costuma facilitar mais a compra. O cliente geralmente procura uma necessidade antes de escolher a marca: café solúvel, molho de tomate, sabão líquido, fralda infantil ou alimento sem lactose. Quando produtos com a mesma função ficam próximos, ele consegue localizar, comparar preços, tamanhos e características com maior facilidade.

Dentro de cada tipo ou subcategoria, as marcas podem ser agrupadas em blocos menores. No corredor de café, por exemplo, a loja pode separar café em pó, em grãos, solúvel e cápsulas; depois, organizar as marcas dentro de cada grupo. Essa estrutura evita que todos os produtos de um fabricante ocupem um grande bloco misturando itens com finalidades diferentes.

A exposição predominantemente por marca pode funcionar em situações específicas, como lançamentos, campanhas promocionais, lojas dentro da loja e categorias nas quais existe forte fidelidade do consumidor. Entretanto, quando toda a gôndola segue somente a marca, o cliente pode precisar percorrer vários blocos para comparar produtos equivalentes. A matéria “Gestão de categorias: como organizar o sortimento para aumentar vendas e reduzir rupturas” relaciona exposição, sortimento e experiência de compra.

A decisão também deve considerar giro, margem, número de SKUs e espaço disponível. O conteúdo sobre os benefícios de um planograma bem executado destaca que o espaço precisa refletir o desempenho dos produtos e segmentos. A indústria pode colaborar com informações, mas a organização final deve ser definida pelo supermercado conforme o comportamento dos seus clientes e o resultado da categoria completa.

O vídeo “A importância das gôndolas em supermercados para aumentar vendas com exposição estratégica”, publicado no canal oficial da Expo Supermercados, complementa o tema. Como orientação geral, a loja pode organizar primeiro pela necessidade ou pelo tipo de produto e, dentro de cada grupo, posicionar marcas, embalagens e faixas de preço de maneira lógica. O melhor modelo é aquele que ajuda o cliente a encontrar, entender e comparar sem dificuldade.