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A estratégia perfeita nas seções de Hortifrúti, Plantas e Flores para atrair e fidelizar clientes com rentabilidade

Por Clóvis Polese, autor do livro Manual dos Perecíveis em Supermercados


O setor de Hortifrúti, Plantas e Flores é um verdadeiro destaque nos supermercados, especialmente nos pequenos e médios de bairro. Com um potencial enorme para atrair, fidelizar clientes e gerar rentabilidade, esse setor pode se tornar uma verdadeira vitrine para o seu negócio, contribuindo com 10% ou mais sobre o total das vendas, quando bem trabalhado.


flores em supermercados

Se você busca maneiras de atrair novos clientes e fidelizar aqueles já conquistados, você está no lugar certo. Neste artigo, compartilharei estratégias práticas retiradas do meu livro "Manual dos Perecíveis em Supermercados", agora em sua 8ª edição e totalmente atualizado. Essas dicas são especialmente voltadas para o setor de Hortifrúti, Plantas e Flores, destacando-se em pequenos e médios supermercados de bairro.


A Importância Estratégica do Hortifrúti, Plantas e Flores

O setor de Hortifrúti, Plantas e Flores não é apenas um destaque visual, mas uma estratégia essencial para atrair, fidelizar clientes e garantir rentabilidade. De acordo com pesquisas do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, pode contribuir com 10% ou mais sobre o total das vendas se bem trabalhado.

hortifruti fflv supermercado

Além disso, a saúde e o bem-estar dos consumidores, especialmente das famílias com crianças, são fatores cruciais nessa equação.


Como Posicionar e Expor os Produtos

O primeiro passo é escolher o local ideal para a exposição de Hortifrúti, Plantas e Flores. Recomenda-se que esteja nos fundos do supermercado, permitindo que os clientes circulem por outras áreas da loja, aumentando as chances de compras por impulso. Este espaço deve ser bem iluminado, ventilado e protegido da luz solar direta.


Trabalhando esses setores de maneira eficiente, os supermercados podem vender mais com rentabilidade, utilizando ações de marketing, degustações com apoio de fornecedores e oferecendo produtos selecionados e de qualidade.


frutas secas e banana supermercado
Inovação para Atrair Mais Clientes

Considerar a criação de vendas online com serviços de entrega para clientes da cidade pode ser uma jogada estratégica. Além disso, promover o "Dia da feira" em um dia específico da semana pode gerar entusiasmo entre os consumidores.


Que tal informar aos clientes os valores nutricionais com base em pesquisas médicas? Destacar produtos orgânicos e oferecer produtos cortados, descascados e higienizados para consumo imediato são práticas que estão ganhando cada vez mais relevância.


flores em supermercados
Rentabilidade com Plantas e Flores

O sucesso na venda de Plantas e Flores não é apenas uma questão de exposição. Iluminação adequada, temperatura e boa ventilação são essenciais para flores naturais. O segredo está no giro rápido dos produtos, e os supermercados de bairro podem utilizar margens de 30% a 40% para garantir bom giro e minimizar perdas.


Criatividade na exposição, serviços de embalagem para flores e buquês, e a criação do "Clube da flor" com boletins mensais informativos são estratégias que podem fazer a diferença e impulsionar as vendas nesse setor.


livros supermercado
Manual dos Perecíveis em Supermercados - ISBN 978-65-996001-1-1

Com as dicas do livro "Manual dos Perecíveis em Supermercados", você estará pronto para transformar o seu setor de Hortifrúti, Plantas e Flores em um centro de atração, fidelização e rentabilidade para o seu negócio.


Com criatividade, inovação e atenção às tendências de consumo, é possível não apenas atrair e fidelizar clientes, mas também garantir rentabilidade.


Invista nesse setor estratégico e maximize os resultados do seu supermercado!


Fonte: "Manual dos Perecíveis em Supermercados" do autor Clóvis Polese, livro impresso com 224 páginas.


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