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O açougue representa a qualidade do seu supermercado.
+ açougueiros capacitados
+ lucro e rentabilidade
+ passo a passo como desmanchar: dianteiro, traseiro e costela
+ cuidados com a carne bovina
+ exposição
+ cálculo do preço de venda
+ atendimento, higiene e limpeza
+ motivação
+ clientes satisfeitos
e menos rupturas, quebras e desperdícios
Açougue nota 10!
No curso Açougue e Desossa na Prática, você aprenderá como desossar carne bovina com as melhores dicas de açougueiros especializados. Após assistir este curso de corte de carnes, você irá compreender o que é necessário para se tornar um açougueiro nota 10! Assista quantas vezes quiser e faça de seu açougue um sucesso. Orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia:
• A importância da gestão do açougue
• Açougue nota 10
• Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, bons preços, confiança, procedência da carne, exposições de carnes, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis
• Uniforme do açougueiro
• Equipamentos e utensílios do açougue
• Vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos
• Desossa do dianteiro (Realizada por 2 especialistas)
• Desossa do traseiro (Realizada por 2 especialistas)
• Desossa da costela (Realizada por 2 especialistas)
• Desossa de Suíno (Novidade)
• Desossa da Cordeiro (Novidade)
• Como calcular o preço de venda dos corte
• A importância do açougue nos Supermercados
• A escolha dos fornecedores de carne
• Localização do açougue
• Cuidados na compra e recebimento da carne
• Preparação da carne para venda
• Cortes de carnes e como preparar
• Tipo de cortes de carnes pré-embaladas
• Exposição da carne e cuidados especiais
• Vantagens e desvantagens das carnes pré-embaladas
• Vantagens e desvantagens das carnes a vácuo
• Principais queixas dos clientes
• Orientações importantes para o bom atendimento
• Exigências da fiscalização.
Cursos online com 25 horas de conteúdo (6 meses)
Açougue e Desossa na Prática
- Módulo 1: Açougue para Aumentar as Vendas
- Módulo 2: Desossa Completa Bovina (Dianteiro, Traseiro e Costelas)
- Módulo 3: Tabelas - Como calcular o preço de vendas no Açougue
- Módulo 4: App Play Store Android - Cálculo Preços Venda Açougue
- Módulo 5: Curso de Perecíveis
- Módulo 6: Excelência em Atendimento
- Módulo 7: Como alcançar sucesso com supermercados de bairro e vizinhança
- Módulo 8: Gestão Operacional na Prevenção e Combate Furtos e Assaltos
- Apostilas e Tabelas
- Bônus: Visitas em Supermercados (5 supermercados)
- Bônus: Conversando com Especialistas e Supermercadistas (16 vídeos)
- Certificado de Conclusão do Curso
INÍCIO IMEDIATO! Assista o curso em qualquer horário, quantas vezes quiser em seu Computador, Tablet ou Celular!
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Compras com CNPJ de Supermercado = Boleto 30 dias.
Compras de pagamento offline, finalizadas em CPF, não serão concluídas. O vendedor entrará em contato para finalizar seu pedido.
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Você sabia que o CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados, há 26 anos, oferece 100% de garantia de satisfação para produtos?
Isso mesmo! Se você não estiver 100% satisfeito com o curso, a gente devolve seu dinheiro.
Você tem 21 dias para avaliar o curso! A maior garantia do mercado!
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O CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, desde 1995 - é uma EMPRESA especializada em TREINAMENTOS (videoaulas online, presencial e in-company) e CONSULTORIAS para o setor SUPERMERCADISTA. Nosso objetivo é capacitar, qualificar e preparar PROFISSIONAIS para o Mercado de Trabalho, com SOLUÇÕES simples, práticas e adequadas com o máximo de EXCELÊNCIA.
Nossa Missão:
Oferecer Ferramentas e Soluções que potencialize o talento das pessoas de modo que possam alcançar excelência no resultado de seu trabalho, contribuindo para seu desenvolvimento profissional, seja funcionário ou proprietário de Supermercado.
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