Você já imaginou comprar um pedaço de carne no açougue e ver ele se mexendo na sua mão?
Parece cena de filme de terror, mas foi o que aconteceu com um cliente que filmou o momento e compartilhou nas redes sociais. O vídeo mostra a carne de boi pulsando, como se ainda estivesse viva, depois de receber uma camada de sal.
O vídeo viralizou na internet e causou espanto e repulsa em muitas pessoas, que questionaram se a carne era zumbi ou se o açougueiro estava fazendo algum tipo de bruxaria. Mas, calma, há uma explicação científica para esse fenômeno.
Segundo especialistas, o que acontece é que o sal estimula as terminações nervosas dos músculos da carne, que ainda não estão mortas, provocando contrações involuntárias. Isso pode ocorrer por algumas horas após o abate do animal, dependendo das condições de armazenamento e transporte da carne.
Esse efeito é mais comum em carnes frescas e de alta qualidade, que não passaram por processos químicos ou de congelamento. Portanto, não há motivo para se preocupar com a saúde ou a ética de consumir essa carne, que não está contaminada nem sofrendo.
Se você é um supermercadista que quer se destacar no mercado e oferecer aos seus clientes uma experiência diferenciada no setor de açougue, você não pode perder o Workshop Açougue de Primeira da Expo Supermercados.
O Workshop Açougue de Primeira é um evento exclusivo que vai ensinar você a melhorar a qualidade e a rentabilidade do seu açougue, com dicas e técnicas de especialistas do setor. Você vai aprender sobre:
Como escolher os melhores cortes de carne para o seu público-alvo.
Como armazenar, manipular e expor as carnes de forma adequada e segura.
Como treinar e motivar a sua equipe de açougueiros.
Como atrair e fidelizar os clientes com um atendimento personalizado e diferenciado.
Como agregar valor e aumentar as vendas com produtos e serviços complementares.
e muito mais!
O Workshop Açougue de Primeira acontecerá no dia 10 de abril de 2024, no Anhembi, em São Paulo, durante a Expo Supermercados e a Anuga, a maior feira de negócios para supermercados e seus fornecedores de produtos, equipamentos e serviços.
Para participar do Workshop Açougue de Primeira, você precisa se inscrever no site da Expo Supermercados.
Para entrar na Feira de Negócios da Expo Supermercados: o acesso à feira de negócios é gratuita!
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E você, o que achou desse vídeo? Você teria coragem de comer essa carne?
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