Como aumentar a venda de produtos premium no supermercado

Produtos premium vêm ganhando cada vez mais espaço nos carrinhos de compras de consumidores que buscam qualidade, exclusividade e novas experiências de consumo. Mesmo em lojas de bairro ou mercados de vizinhança, existe um público disposto a pagar mais por itens diferenciados, desde que eles estejam bem posicionados e comunicados corretamente. Por isso, saber trabalhar com produtos premium é uma estratégia poderosa para aumentar o ticket médio e a rentabilidade do supermercado.

Ponta de gôndolas

A primeira dica prática é destacar os produtos premium em áreas de maior visibilidade, como pontas de gôndola, ilhas especiais ou espaços próximos à entrada. Eles não devem ser escondidos ou misturados com itens convencionais, pois o apelo está justamente na sensação de exclusividade. Produtos como azeites importados, massas artesanais, chocolates finos, cortes especiais de carne ou bebidas diferenciadas merecem uma exposição mais cuidadosa, com iluminação adequada e identificação clara.

Outro ponto-chave é oferecer degustações ou sugestões de consumo. Muitos consumidores não conhecem as vantagens de um produto premium, e o simples ato de permitir que provem um queijo maturado, um café especial ou uma geleia gourmet pode despertar interesse e criar um novo hábito de compra. Também é útil sugerir receitas ou montar kits de produtos que combinem entre si, criando uma experiência gastronômica completa. Isso não só facilita a escolha, como ajuda a vender mais de um item por vez.

Por fim, é essencial que a equipe esteja preparada para falar sobre esses produtos. Informar os colaboradores sobre a origem, os diferenciais de produção e os benefícios do produto premium faz toda a diferença no momento da venda. Um cliente bem atendido, que recebe uma recomendação segura, tende a confiar mais na loja e voltar para novas experiências.

Trabalhar com produtos premium é, acima de tudo, investir na valorização da loja e na construção de um relacionamento mais sólido com o cliente. Com organização, treinamento e uma boa estratégia de comunicação, é possível transformar esses produtos em uma fonte consistente de valor agregado e fidelização.