No mais recente vídeo do canal da Expo Supermercados, Clóvis Polese, especialista em supermercados e diretor da Expo Supermercados e CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados, compartilha insights valiosos sobre a importância das gôndolas nos supermercados. Veja o vídeo completo no final deste artigo
Polese inicia destacando a altura e o tamanho das gôndolas, apontando que o ideal é que elas tenham entre 1,80m e 2m de altura, com um mínimo de seis prateleiras. Isso garante uma boa exposição dos produtos, permitindo uma visualização eficaz e atraente para os clientes, como é o caso da exposição verticalizada mostrada no vídeo. Ele observa que a boa disposição dos produtos nas gôndolas chama a atenção dos clientes, resultando em prateleiras rapidamente esvaziadas.
Outro ponto crucial abordado é a visibilidade dos preços. Polese enfatiza a importância de manter os preços nas gôndolas consistentes com os preços cobrados no caixa. Qualquer discrepância pode minar a confiança do cliente na loja, prejudicando a reputação do supermercado.
Polese exemplifica com a gôndola de biscoitos, mostrando como uma boa exposição e a organização adequada dos produtos atraem os clientes e incentivam as vendas. Ele ressalta a importância de conhecer o cliente e ter uma boa parceria com os fornecedores, destacando que isso resulta em suporte dos promotores, impulsionando ainda mais as vendas.
No outro lado da loja, Polese chama a atenção para os cartazes de ofertas, especialmente na seção de massas. Ele destaca como ofertas atrativas e produtos de qualidade a preços competitivos atraem os clientes, combinando a busca por qualidade e preço justo com uma apresentação eficiente.
O vídeo também menciona o crescimento do supermercado, que recentemente aumentou em mais de 40% seu tamanho devido à saturação do espaço existente. Essa expansão permitiu uma melhor circulação dos clientes e um potencial ainda maior de crescimento.
Polese finaliza comentando a concorrência enfrentada pelo supermercado, não apenas de outros supermercados de varejo, mas também de atacadistas. Ele reforça que a qualidade da exposição dos produtos, o bom atendimento e a limpeza são fatores que garantem a manutenção e o crescimento do supermercado, mesmo em um ambiente competitivo.
Vídeo na íntegra: Qual gôndola escolher para o seu supermercados? Muitas dicas práticas do especialista em supermercados Clóvis Polese
Em resumo, o vídeo oferece uma visão detalhada e prática sobre a gestão eficaz das gôndolas e a importância de uma boa exposição dos produtos, preços claros e consistentes, parcerias sólidas com fornecedores e a compreensão das necessidades dos clientes para garantir o sucesso e crescimento do supermercado.
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