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Como organizar as bebidas no supermercado para atrair e fidelizar clientes? Como expor nas gôndolas?

Atualizado: 10 de jul. de 2023

A estratégia de vendas de bebidas em supermercados é fundamental para atrair e fidelizar os clientes. O consultor em supermercados, Clóvis Polese, ressalta a importância de conhecer o público consumidor e oferecer produtos de qualidade e variedade.

organizar bebidas supermercado
Exposição verticalizada de cervejas em latas.

Entre as bebidas que mais se vendem em supermercados, destacam-se cervejas, refrigerantes, sucos, águas, água de coco, energéticos, aguardentes, vinhos, espumantes, vodcas, whiskys e conhaques. É essencial que esses produtos sejam expostos de forma atrativa, seja em gôndolas e ilhas de promoção, ou em expositores refrigerados.


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Exposição de bebidas energéticas.


Uma estratégia eficiente para aumentar as vendas é a exposição "verticalizada", que consiste em posicionar as bebidas de forma vertical, proporcionando melhor visibilidade e transmitindo uma sensação de organização e beleza. Além disso, é importante que os preços estejam visíveis e legíveis, seja por meio de etiquetas ou cartazes.




organizar bebidas supermercado
Ilha de bebidas no supermercado para destacar produtos e vender mais.

No caso de bebidas em promoção, é recomendado fixar um cartaz de oferta, levando em consideração a quantidade de bebidas expostas. É essencial que esse cartaz seja bem elaborado e tenha um tamanho que não esconda os produtos.





Ilha de produtos para supermercado
Bebidas geladas no supermercado.

O consultor também observou que as bebidas geladas, principalmente em supermercados de bairro, têm um impacto significativo nas vendas, pois estão prontas para consumo imediato. Importante que os preços das bebidas geladas sejam os mesmos das bebidas expostas nas gôndolas.






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Exposição com apoio da indústria de bebidas.

Outra dica importante é planejar o espaço nas gôndolas de acordo com a previsão de vendas semanal para cada tipo e embalagem de bebida, evitando a falta de produtos ou ocupação de espaços desnecessários. No caso das gôndolas destinadas à exposição de cervejas, é necessário adequá-las ao tamanho das embalagens individuais e das embalagens com seis ou doze unidades.



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Bebidas bem expostas, vendem muito mais!

O produto bem exposto vende-se muito mais! A correta exposição e organização das bebidas em supermercados, aliadas a preços visíveis, promoções atrativas e oferta de bebidas geladas, são estratégias fundamentais para impulsionar as vendas e satisfazer os clientes. Os supermercados devem estar atentos ao perfil do público consumidor e oferecer uma variedade de produtos que atendam às preferências e necessidades dos clientes.



Clóvis Polese, especialista em supermercados, autor de livros e organizador da Expo Supermercados, é reconhecido por sua vasta experiência e contribuição para o setor.


Livros de Clóvis Polese:



Qual é o melhor layout para supermercados?

Exposição, Bebidas, Açougue, Padaria, Hortifrúti


Layout de Bebidas - Cervejas e Refrigerantes - Exposição no Supermercado Modelo da Expo Supermercados


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