Como um supermercado pode vender mais? A resposta pode estar na parceria com os fornecedores

Uma das maiores oportunidades de crescimento de um supermercado pode estar onde muitos gestores menos esperam: na relação com seus fornecedores.

Enquanto alguns enxergam o fornecedor apenas como alguém que entrega produtos, os supermercadistas mais bem-sucedidos entendem que ele também é uma importante fonte de inovação, tendências de consumo e oportunidades para aumentar as vendas.

Foi exatamente essa visão que ouvimos durante uma entrevista com um experiente supermercadista. Para ele, o fornecedor desempenha um papel estratégico no desenvolvimento da loja.

"O fornecedor é um ponto principal, porque ele traz as novidades. Ele está sempre apresentando alguma coisa nova, e nós precisamos ter a mente aberta para experimentar."

Essa reflexão revela uma característica presente em muitos supermercados que conseguem se destacar da concorrência: a disposição para testar novos produtos e oferecer mais opções aos clientes.

Por que experimentar novos produtos no supermercado?

Uma pergunta comum entre supermercadistas é:

Vale a pena testar produtos novos?

Na maioria das vezes, sim.

O comportamento do consumidor muda constantemente. Novas marcas surgem, categorias ganham espaço e produtos antes considerados nichados passam a fazer parte da rotina das famílias.

Quem acompanha essas mudanças consegue atender melhor seus clientes e criar diferenciais em relação à concorrência.

Mas experimentar não significa assumir grandes riscos.

O próprio supermercadista resume essa estratégia de forma simples:

"Não precisa comprar um caminhão. Compra duas caixinhas, coloca na gôndola e observa como o cliente reage."

Essa é uma gestão inteligente do sortimento: testar, acompanhar as vendas, ouvir os consumidores e, somente depois, decidir se vale a pena ampliar a compra.

O fornecedor pode ser um aliado na gestão do supermercado

Os melhores fornecedores conhecem o mercado.

Eles acompanham lançamentos, tendências de consumo, mudanças de comportamento e novidades da indústria.

Quando existe uma relação de confiança, essas informações chegam ao supermercado antes mesmo de muitos concorrentes.

Por isso, manter um relacionamento próximo com os fornecedores permite identificar oportunidades que podem aumentar o ticket médio, diferenciar o mix de produtos e conquistar novos consumidores.

Mais do que vender mercadorias, um bom fornecedor ajuda o supermercadista a enxergar novas possibilidades de negócio.

A variedade faz o cliente voltar

Outro ponto importante destacado pelo supermercadista é que o consumidor valoriza encontrar opções diferentes em um único lugar.

Hoje, o supermercado deixou de ser apenas um local para comprar alimentos.

O cliente busca conveniência.

Quanto maior a capacidade da loja de resolver diferentes necessidades em uma única visita, maior tende a ser sua fidelização.

Foi exatamente essa lógica que levou esse supermercado a ampliar seu mix para categorias que muitas vezes não fazem parte do básico.

Além de alimentos, a loja oferece uma linha diversificada de produtos para pets, ferragens, brinquedos e diversos outros itens.

Segundo ele, não basta vender apenas ração.

O consumidor procura uma coleira diferente, um brinquedo para o cachorro, acessórios e produtos que normalmente não encontra em outros supermercados.

Essa variedade gera uma percepção importante de valor.

O cliente passa a associar a loja a um lugar onde sempre existe algo novo para descobrir.

Como aumentar as vendas com um mix mais inteligente

Um supermercado não precisa aumentar milhares de itens para oferecer variedade.

O segredo está em escolher produtos que façam sentido para o perfil dos clientes da região.

Observar o comportamento do consumidor, ouvir sugestões dos fornecedores e realizar pequenos testes pode revelar excelentes oportunidades de vendas.

Muitas categorias que hoje representam importantes fontes de faturamento começaram exatamente assim: com pequenas compras para validar a aceitação dos consumidores.

Quando um produto apresenta bom desempenho, ele passa a fazer parte do sortimento permanente.

Ter a mente aberta é uma vantagem competitiva

O varejo supermercadista está em constante transformação.

Novos hábitos de consumo surgem todos os anos.

Quem permanece preso apenas ao tradicional corre o risco de perder espaço para concorrentes mais inovadores.

Por outro lado, supermercadistas que mantêm a mente aberta para experimentar novos produtos conseguem descobrir oportunidades antes dos demais.

Isso não significa abandonar aquilo que já funciona.

Significa evoluir continuamente, mantendo o supermercado atualizado e cada vez mais relevante para seus clientes.

A inovação também passa pela parceria

Na Expo Supermercados, acompanhamos há mais de 30 anos histórias de empresários que cresceram porque souberam ouvir, testar, adaptar e inovar.

E uma lição aparece repetidamente nessas trajetórias: os melhores resultados surgem quando supermercadistas e fornecedores trabalham como parceiros, compartilhando informações, ideias e oportunidades.

Quando existe confiança, diálogo e disposição para experimentar, todos ganham: a indústria, o supermercado e, principalmente, o consumidor, que encontra mais variedade, conveniência e valor em cada visita à loja.

Se você deseja conhecer mais boas práticas de gestão, inovação e estratégias para supermercados, a Expo Supermercados está à disposição para contribuir.

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