Famintos por novidades: o programa do evento Anuga 2025 combina tendências, palestras e degustações
- Fabiano Polese
- há 8 horas
- 4 min de leitura
Cerca de 8.000 expositores de 110 países +++ Insights abrangentes sobre as tendências atuais de alimentos +++ Inovações orgânicas e clássicos em design moderno de mercado +++ Mercados Halal e Kosher com amplo espectro de produtos +++ Novo palco Anuga HORIZON apresenta proteínas alternativas e modelos de negócios regenerativos +++ País parceiro Coreia traz destaques culinários para Colônia
Distribuída em 290.000 m² de espaço, a Anuga acontece em Colônia, de 4 a 8 de outubro de 2025, e será maior e mais diversificada do que nunca – um destaque para a indústria global de alimentos e bebidas. Cerca de 8.000 expositores de 110 países ocuparão todo o centro de exposições. Além da exposição diversificada de produtos, um programa multifacetado com dez feiras comerciais, além de inúmeros palcos, palestras e conferências, espera o público profissional. Assim, a Anuga não apenas oferece amplos insights sobre tendências e inovações atuais, mas também oportunidades de networking de alto nível e uma intensa troca profissional.
Anuga Trend Zone no Boulevard North
A Anuga Trend Zone, localizada em frente ao Pavilhão 8, será o coração do evento. Ali, os parceiros de conhecimento da Anuga, Innova Market Insights B.V. e Euromonitor International Limited, juntamente com especialistas convidados, apresentarão resultados de pesquisas exclusivas e análises aprofundadas que trarão importantes impulsos para o setor de alimentos e bebidas. Este ano, o foco está em temas como sustentabilidade, saúde e bem-estar, produtos plant-based, além das tendências globais gerais de alimentos e bebidas. Também será apresentado um panorama das tendências globais de consumo para 2026, destacando a crescente importância dos conceitos plant-based. Tanto as oportunidades quanto os desafios dos sistemas alimentares sustentáveis estarão em pauta.
Anuga Organic Supermarket: O mercado orgânico do amanhã
A seção orgânica também terá papel central: no Anuga Organic Supermarket (OSM), uma área especialmente projetada no estilo de um supermercado orgânico moderno, o foco está em produtos orgânicos cuidadosamente selecionados – uma combinação de clássicos de confiança e inovações. O design aposta em uma apresentação autêntica e atraente, que convida os visitantes a explorar e permanecer. As tendências orgânicas do futuro estarão no Pavilhão 5.1 / Estande F-091, onde o público poderá vivenciar o futuro dos alimentos sustentáveis.
O formato complementar, Anuga Organic On Stage (Passagem 4/5, Estande A-070), oferece um programa diversificado com palestras, debates e eventos de networking, conectando a indústria orgânica e gerando ideias criativas. No dia 6 de outubro de 2025, a Markant Deutschland GmbH convida os visitantes para o voilà! – Start-up Arena, onde startups apresentarão suas inovações ao vivo no segmento Future of Foods & Organic para tomadores de decisão de grandes redes varejistas – incluindo dm-drogerie markt, RTG Retail Trade Group e FOODNEWSGERMANY. Com acesso a mais de 200 parceiros de varejo e 6.800 lojas, o evento oferece uma oportunidade exclusiva de entrada no mercado.
Anuga Halal Market e Anuga Kosher Market: Mercados em crescimento com novos impulsos
O Anuga Halal Market, localizado na Passagem 2/4, também é um dos focos principais da feira. O mercado de alimentos certificados Halal está crescendo rapidamente em todo o mundo – especialmente na Europa, onde a demanda é constante. O espaço apresenta uma ampla variedade de produtos: carnes, laticínios, delikatessen, doces e snacks, bebidas, congelados e orgânicos. Startups inovadoras e fornecedores especializados em varejo e logística complementam a oferta com soluções integradas para este mercado dinâmico.
O mercado de alimentos certificados Kosher também ganha destaque. O Anuga Kosher Market é o ponto de encontro para quem deseja apresentar seus produtos kosher a um público qualificado e internacional. Um sistema inovador de prateleiras simula a exposição no ponto de venda, permitindo uma apresentação realista e autêntica. Assim, a Anuga cria condições ideais para esse grupo de produtos em forte crescimento. O Kosher Market também estará localizado na Passagem 2/4.
Anuga HORIZON Stage: Inovação e temas do futuro
A inovação e os temas de futuro ganharão visibilidade especial no novo Anuga HORIZON Stage, no Pavilhão 1. Com palestrantes internacionais de destaque como Edwin Bark (Redefine Meat), Millie Diamond (WGSN) e Marc Oshima (Babylon Micro-Farms), o palco reunirá vozes líderes nas áreas de alimentos plant-based, food tech e pesquisa de tendências. Além de marcas renomadas como LIDL, REWE, Oatly e Rügenwalder, também estarão presentes investidores e parceiros como ProVeg, UnternehmerTUM e o Governo da Holanda. O programa será enriquecido com formatos originais, como “Truth or Drink”, que traz conversas mais íntimas e informais, e o “Hot Debate”, um debate interativo sobre os temas mais urgentes do futuro da alimentação.
Tours guiados com o país parceiro Coreia
Como país parceiro da Anuga 2025, a Coreia apresentará sua diversidade culinária e força inovadora. Tours guiados exclusivos levarão compradores e imprensa ao universo da K-food – desde especialidades tradicionais até tendências modernas. Os participantes poderão degustar destaques selecionados de empresas coreanas de ponta e interagir diretamente com especialistas, obtendo uma visão aprofundada do dinâmico mercado de alimentos coreano.
Os tours têm duração aproximada de 80 minutos e começam no ponto de encontro no Pavilhão 5.2 (em frente ao Boulevard 061g). É necessário pré-registro. Mais informações sobre inscrição estão disponíveis em: anuga.com/events/events-on-site/guided-tours
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O programa do evento em resumo
Com sua oferta multifacetada, mundos temáticos diversificados nas dez feiras e formatos inovadores, a Anuga 2025 é muito mais do que uma feira de negócios. É um mercado vibrante de troca de conhecimento, ideias e experiências. Os visitantes profissionais podem esperar insights inspiradores, contatos valiosos e uma riqueza de estímulos que apoiarão e impulsionarão suas rotinas de negócios.
Uma visão geral do programa do evento está disponível em: anuga.com/events/events-on-site
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