O empreendedorismo de Marcelo Henrique Silva e a evolução da Parla Deli com foco em inovação e gestão

A trajetória de Marcelo Henrique Silva, sócio-fundador da Parla Deli, é um exemplo de como o empreendedorismo aliado à tecnologia pode transformar a operação de uma empresa do setor de alimentos. A Parla Deli, reconhecida por atuar como padaria e delicatessen, tem como propósito oferecer produtos de alta qualidade e um atendimento capaz de gerar experiências positivas aos clientes. Esse posicionamento é sustentado por um trabalho contínuo de gestão, planejamento e modernização liderado por Marcelo.

Atualmente, ele coordena uma operação estruturada com mais de 300 colaboradores, distribuídos em quatro lojas, uma fábrica e um centro de distribuição. Sua atuação envolve áreas estratégicas como desenvolvimento de pessoas, finanças, marketing, logística, planejamento e experiência do cliente, sempre com foco na eficiência operacional e no aprimoramento da equipe.

Um dos pontos de destaque no desenvolvimento da Parla Deli é a busca por soluções tecnológicas que contribuam diretamente para o controle de produção, estoque e abastecimento. Essa postura levou à parceria com a Urano Balanças e a BM Informática, que juntas implementaram uma solução de rastreabilidade e gestão baseada no uso do código 2D GS1 Digital Link.

Com a adoção das balanças inteligentes da Urano, integradas ao software robô desenvolvido pela BM Informática, a Parla Deli passou a monitorar em tempo real a produção e a validade dos itens, garantindo maior segurança e precisão nas vendas. O sistema permite, por exemplo, o bloqueio automático de produtos vencidos no caixa, além de otimizar o controle de estoque e a gestão dos insumos utilizados.

Em 2021, a iniciativa recebeu reconhecimento nacional no Prêmio Automação da GS1 Brasil, evidenciando a importância da integração entre tecnologia e gestão no setor alimentício. A solução atende tanto à necessidade de controle interno quanto à exigência de segurança e transparência para os consumidores.

A Parla Deli, além de abastecer suas próprias unidades, também produz alimentos para clientes corporativos. Com isso, o uso de ferramentas de rastreabilidade se torna ainda mais relevante, permitindo organizar de forma eficiente o fluxo de produção e distribuição.

A atuação de Marcelo Henrique Silva mostra como o empreendedorismo contemporâneo exige atenção constante a processos, pessoas e tecnologia. A combinação desses fatores contribui para a consolidação da Parla Deli como uma operação estruturada, adaptada às demandas do mercado e comprometida com qualidade e gestão eficiente.