O segredo dos supermercados que têm hortifrúti sempre bonito, fresco e rentável!
- há 16 horas
- 2 min de leitura
Você já entrou em um supermercado e logo na entrada encontrou um hortifrúti colorido, organizado, com frutas brilhando, verduras frescas e aquela sensação de produto recém-colhido? Pode parecer simples, mas por trás de um setor de hortifrúti bonito, fresco e rentável existe muito planejamento, conhecimento e decisões tomadas diariamente.
Muitos consumidores acreditam que basta comprar frutas, legumes e verduras e colocar nas bancas. Mas os supermercadistas que realmente se destacam sabem que o sucesso do hortifrúti começa muito antes de o cliente entrar na loja.
Em muitos supermercados de sucesso, o dia começa ainda de madrugada. Enquanto grande parte das pessoas está dormindo, o supermercadista ou seu comprador já está acompanhando preços, recebendo informações do mercado, falando com produtores, distribuidores ou visitando centros de abastecimento.
👉 No hortifrúti, quem compra cedo, compra melhor.
O primeiro segredo não está apenas no preço. Está na qualidade.
Frutas com boa coloração, legumes bem padronizados, verduras frescas e produtos no ponto certo de maturação fazem toda a diferença. O cliente percebe isso em segundos.
E quando o cliente confia na qualidade do hortifrúti, ele volta.
Outro segredo está na frequência das compras.
Os melhores supermercados evitam grandes volumes sem necessidade. Preferem comprar com mais frequência, acompanhando o giro real da loja.
👉 Produto parado perde qualidade.
👉 Produto fresco gera recompra.
A exposição também faz toda a diferença. Um hortifrúti organizado, limpo, com boa iluminação e produtos bem posicionados transmite abundância, frescor e cuidado.
Mas existe outro ponto que poucos enxergam: a tecnologia.
Hoje, supermercadistas que utilizam gestão profissional conseguem acompanhar em tempo real quais produtos vendem mais, quais estão gerando perdas e quais precisam de reposição.
Nesse cenário, o Grupo Telecon, com mais de 35 anos de atuação no varejo supermercadista e mais de 5.000 PDVs ativos em todo o Brasil, ajuda supermercados a transformar o hortifrúti em resultado por meio do Telecon Software & Gestão. Com soluções como o Sistema S, Torus PDV e S Mobile, é possível acompanhar giro, margens, perdas e comportamento de consumo com muito mais precisão.
Porque no hortifrúti, não basta comprar.
👉 É preciso saber o que comprar.
👉 Quanto comprar.
👉 Quando comprar.
👉 E principalmente: como vender.
E muitas vezes, é logo na entrada da loja, diante de um hortifrúti bonito, fresco e bem apresentado, que o cliente decide se vai levar apenas uma cesta… ou encher um carrinho inteiro.
Comentários