O varejo alimentar iniciou 2026 com um sinal claro de mudança no comportamento de consumo
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Por Jocy Astolphi Cassimiro, CEO Rede Plus de Supermercados. Conselheira certificada pela FGV. Mestranda Gestão para Competitividade FGV/SP 2026. Controladoria FGV 2023 Economia FGV 2024. Membro ativo Comitê de Eficiência Operacional ABRAS.
Os dados do radar da Scanntech mostram um crescimento em valor de 1,6%, sustentado principalmente pelo aumento de preços. Ao mesmo tempo, o volume vendido recua e o fluxo de clientes nas lojas diminui. Em outras palavras, o faturamento cresce, mas o consumo real apresenta sinais de desaceleração.
Esse movimento traz alguns desafios importantes para o setor ao longo do ano.
O primeiro desafio é recuperar o fluxo de clientes nas lojas. Menos visitas significam menos oportunidades de compra, o que exige estratégias que reforcem conveniência, experiência e relevância no ponto de venda.
O segundo desafio está na retomada de volume. O consumidor está mais seletivo e planejando mais suas compras, o que exige um sortimento bem ajustado e categorias com alto valor percebido.
O terceiro desafio é o equilíbrio entre preço e competitividade. O crescimento sustentado apenas por reajustes pode pressionar ainda mais o consumo, exigindo inteligência de pricing e promoções bem estruturadas.
O quarto desafio é aumentar o ticket médio de forma consistente. Quem vai à loja tende a comprar um pouco mais por visita, o que abre espaço para soluções de compra completas, vendas combinadas e melhor exposição de produtos.
O quinto desafio envolve o ajuste do mix. O aumento no tamanho das embalagens indica uma busca maior por custo-benefício e abastecimento, exigindo atenção à composição do sortimento.
Por fim, o sexto desafio é manter a relevância do varejo físico em um ambiente cada vez mais competitivo, onde conveniência, proximidade e experiência fazem diferença na decisão do consumidor.
Mais do que um cenário de retração, 2026 se apresenta como um ano que exige estratégia, leitura de dados e capacidade de adaptação do varejo alimentar.
Olhar para estoque e cliente.
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