O varejo alimentar iniciou 2026 com um sinal claro de mudança no comportamento de consumo
Por Jocy Astolphi Cassimiro, CEO Rede Plus de Supermercados. Conselheira certificada pela FGV. Mestranda Gestão para Competitividade FGV/SP 2026. Controladoria FGV 2023 Economia FGV 2024. Membro ativo Comitê de Eficiência Operacional ABRAS.
Os dados do radar da Scanntech mostram um crescimento em valor de 1,6%, sustentado principalmente pelo aumento de preços. Ao mesmo tempo, o volume vendido recua e o fluxo de clientes nas lojas diminui. Em outras palavras, o faturamento cresce, mas o consumo real apresenta sinais de desaceleração.
Esse movimento traz alguns desafios importantes para o setor ao longo do ano.
O primeiro desafio é recuperar o fluxo de clientes nas lojas. Menos visitas significam menos oportunidades de compra, o que exige estratégias que reforcem conveniência, experiência e relevância no ponto de venda.
O segundo desafio está na retomada de volume. O consumidor está mais seletivo e planejando mais suas compras, o que exige um sortimento bem ajustado e categorias com alto valor percebido.
O terceiro desafio é o equilíbrio entre preço e competitividade. O crescimento sustentado apenas por reajustes pode pressionar ainda mais o consumo, exigindo inteligência de pricing e promoções bem estruturadas.
O quarto desafio é aumentar o ticket médio de forma consistente. Quem vai à loja tende a comprar um pouco mais por visita, o que abre espaço para soluções de compra completas, vendas combinadas e melhor exposição de produtos.
O quinto desafio envolve o ajuste do mix. O aumento no tamanho das embalagens indica uma busca maior por custo-benefício e abastecimento, exigindo atenção à composição do sortimento.
Por fim, o sexto desafio é manter a relevância do varejo físico em um ambiente cada vez mais competitivo, onde conveniência, proximidade e experiência fazem diferença na decisão do consumidor.
Mais do que um cenário de retração, 2026 se apresenta como um ano que exige estratégia, leitura de dados e capacidade de adaptação do varejo alimentar.
Olhar para estoque e cliente.
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