
Na cidade de Espumoso, RS, um novo empreendimento promete revolucionar a experiência gastronômica local. Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla, ambos médicos veterinários, uniram suas expertises para inaugurar o Açougue e Churrascaria Castelhano. Este novo espaço não só oferece carne bovina de alta qualidade, proveniente de criações próprias, mas também uma autêntica experiência de churrasco tradicional gaúcho.

Açougue e Churrascaria Castelhano: Qualidade e Tradição
A proposta do Açougue e Churrascaria Castelhano é simples, mas ambiciosa: atender à crescente demanda local por produtos de carne de alta qualidade, ao mesmo tempo em que proporciona uma experiência gastronômica autêntica e memorável. No açougue, os consumidores encontram uma seleção rigorosamente curada de carnes bovinas, enquanto a churrascaria convida todos a desfrutar de uma variedade de cortes e acompanhamentos, típicos do tradicional churrasco gaúcho.

Treinamento de Excelência com Max Castro
Para garantir que cada pedaço de carne oferecido no açougue esteja à altura das expectativas, os açougueiros da Castelhano passaram por um treinamento intensivo com Max Castro, renomado Técnico de Açougue. O treinamento é fundamental para assegurar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além de aumentar a segurança e a produtividade no trabalho.
Durante o treinamento, os açougueiros aprenderam sobre:
Cortes de Carne: Técnicas de corte, nomenclatura, origem e características específicas de cada corte.
Desossa: Métodos de desossa para diferentes tipos de carne, garantindo o melhor aproveitamento de cada peça.
Rendimento das Carnes: Cálculo do rendimento das peças e técnicas para o aproveitamento integral do animal.
Qualidade da Carne: Fatores que influenciam a qualidade, como raça, idade, alimentação e manejo do animal.
Higiene e Segurança Alimentar: Boas práticas de higiene e segurança alimentar para prevenir a contaminação dos alimentos.
Atendimento ao Cliente: Técnicas para proporcionar um atendimento personalizado e de qualidade, visando fidelizar os consumidores.
Investimento em Qualidade e Satisfação

Investir no treinamento dos açougueiros foi uma decisão estratégica dos proprietários, Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla. Esse investimento não só garante a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, como também aumenta a segurança, a produtividade e a satisfação dos clientes. O resultado é um atendimento mais qualificado, capaz de atender às necessidades e expectativas dos consumidores mais exigentes.
O Açougue e Churrascaria Castelhano é mais do que um simples estabelecimento de carnes; é uma celebração da tradição gaúcha e da excelência em qualidade. Com a inauguração deste empreendimento, os habitantes de Espumoso agora têm à disposição um local onde podem encontrar carnes de altíssima qualidade e desfrutar de um churrasco autêntico, tudo isso em um ambiente que prima pelo atendimento personalizado e a segurança alimentar. A iniciativa de Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla é um exemplo de como a paixão pela pecuária e a dedicação à qualidade podem transformar a experiência gastronômica de uma comunidade.
SOBRE MAX CASTRO:
Maximiliano (Max Castro Butcher) Souza de Castro é Técnico de Açougue, Consultor de Carnes e Açougueiro Master. Atendem todo o Brasil com treinamento e consultoria para Açougues, Casas de Carnes, Frigoríficos, Supermercados e demais empresas do setor.
Comments