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Pecuaristas inauguram Açougue e Churrascaria Castelhano em Espumoso no Rio Grande do Sul

Cortes de Carnes no Açougue e Churrascaria Castelhano
Cortes de Carnes no Açougue e Churrascaria Castelhano

Na cidade de Espumoso, RS, um novo empreendimento promete revolucionar a experiência gastronômica local. Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla, ambos médicos veterinários, uniram suas expertises para inaugurar o Açougue e Churrascaria Castelhano. Este novo espaço não só oferece carne bovina de alta qualidade, proveniente de criações próprias, mas também uma autêntica experiência de churrasco tradicional gaúcho.


balcão com carnes especiais
Açougue e Churrascaria Castelhano: Qualidade e Tradição

A proposta do Açougue e Churrascaria Castelhano é simples, mas ambiciosa: atender à crescente demanda local por produtos de carne de alta qualidade, ao mesmo tempo em que proporciona uma experiência gastronômica autêntica e memorável. No açougue, os consumidores encontram uma seleção rigorosamente curada de carnes bovinas, enquanto a churrascaria convida todos a desfrutar de uma variedade de cortes e acompanhamentos, típicos do tradicional churrasco gaúcho.


Max Castro, Gustavo Somavilla e Tiago Monteiro
Max Castro treinou a equipe do Açougue e Churrascaria Castelhano, Na foto com os proprietários Tiago Monteiro que é Médico Veterinário especialista em nutrição animal e pecuarista; e Gustavo Somavilla que é Médico Veterinário
Treinamento de Excelência com Max Castro

Para garantir que cada pedaço de carne oferecido no açougue esteja à altura das expectativas, os açougueiros da Castelhano passaram por um treinamento intensivo com Max Castro, renomado Técnico de Açougue. O treinamento é fundamental para assegurar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, além de aumentar a segurança e a produtividade no trabalho.


Durante o treinamento, os açougueiros aprenderam sobre:
  • Cortes de Carne: Técnicas de corte, nomenclatura, origem e características específicas de cada corte.

  • Desossa: Métodos de desossa para diferentes tipos de carne, garantindo o melhor aproveitamento de cada peça.

  • Rendimento das Carnes: Cálculo do rendimento das peças e técnicas para o aproveitamento integral do animal.

  • Qualidade da Carne: Fatores que influenciam a qualidade, como raça, idade, alimentação e manejo do animal.

  • Higiene e Segurança Alimentar: Boas práticas de higiene e segurança alimentar para prevenir a contaminação dos alimentos.

  • Atendimento ao Cliente: Técnicas para proporcionar um atendimento personalizado e de qualidade, visando fidelizar os consumidores.

  • Investimento em Qualidade e Satisfação


cortes que vendem no açougue

Investir no treinamento dos açougueiros foi uma decisão estratégica dos proprietários, Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla. Esse investimento não só garante a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, como também aumenta a segurança, a produtividade e a satisfação dos clientes. O resultado é um atendimento mais qualificado, capaz de atender às necessidades e expectativas dos consumidores mais exigentes.


O Açougue e Churrascaria Castelhano é mais do que um simples estabelecimento de carnes; é uma celebração da tradição gaúcha e da excelência em qualidade. Com a inauguração deste empreendimento, os habitantes de Espumoso agora têm à disposição um local onde podem encontrar carnes de altíssima qualidade e desfrutar de um churrasco autêntico, tudo isso em um ambiente que prima pelo atendimento personalizado e a segurança alimentar. A iniciativa de Tiago Monteiro e Gustavo Somavilla é um exemplo de como a paixão pela pecuária e a dedicação à qualidade podem transformar a experiência gastronômica de uma comunidade.


SOBRE MAX CASTRO:

Maximiliano (Max Castro Butcher) Souza de Castro é Técnico de Açougue, Consultor de Carnes e Açougueiro Master. Atendem todo o Brasil com treinamento e consultoria para Açougues, Casas de Carnes, Frigoríficos, Supermercados e demais empresas do setor.



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