Rastreabilidade em supermercados: Dautro Ribeiro destaca inovação premiada GS1 Brasil da Telecon Software & Gestão
Conteúdo baseado em artigo de Dautro Ribeiro, diretor-geral do Grupo Telecon.
A rastreabilidade em supermercados pode ajudar a identificar perdas que passam despercebidas na operação, melhorar o acompanhamento das validades e orientar decisões de produção e reposição. Esse é o tema do artigo de Dautro Ribeiro sobre a solução do Grupo Telecon reconhecida pela GS1 Brasil.
Publicado no blog Telecon, o texto Inovação premiada: Grupo Telecon revoluciona a rastreabilidade em supermercados e conquista reconhecimento Nacional apresenta a tecnologia como uma ferramenta para enfrentar desafios dos produtos pesados nas balanças, como carnes, frios e hortifrutis.
Dautro relaciona o reconhecimento à entrega de “tecnologia com impacto real na operação”. Sua mensagem coloca o resultado do supermercado no centro da discussão: os registros dos produtos precisam ajudar a equipe a entender o que acontece e agir sobre os problemas.
Reconhecimento da GS1 Brasil para uma aplicação no supermercado
A premiação destacada por Dautro está ligada à aplicação de tecnologia na rotina do varejo alimentar.
No registro dos vencedores do Prêmio Automação GS1 Brasil 2024 e 2025, a entidade apresenta o case do Supermago Supermercados, de Porto Alegre, com participação da Telecon e da Urano. O projeto utiliza identificação individual das etiquetas de pesagem para ampliar as informações disponíveis sobre os produtos.
A Expo já detalhou esse trabalho na matéria Rastreabilidade Telecon: solução reconhecida pela GS1 Brasil e GS1 LATAM.
Esse contexto ajuda o supermercadista a conhecer uma aplicação e formular perguntas sobre os controles que deseja melhorar na própria loja.
Como funciona a rastreabilidade em supermercados
Na solução descrita pela Telecon, o QR Code Padrão GS1 com Digital Link permite associar dados à etiqueta gerada na pesagem. Cada identificação é relacionada aos registros do sistema, conectando o produto às etapas seguintes da operação.
A integração com o software permite acompanhar itens pesados e relacionar informações de produção, estoque, validade e venda no ponto de venda, o PDV.
Para o gestor, isso cria uma base para investigar situações como produtos preparados em excesso, necessidade de reposição, aproximação do vencimento e divergências nas conferências.
Cinco impactos operacionais destacados por Dautro Ribeiro
1. Investigar perdas que não aparecem com clareza
Dautro chama a atenção para as quebras que comprometem a rentabilidade sem uma identificação adequada de sua origem.
Quando a equipe consegue relacionar o que foi pesado, produzido e vendido, ganha informações para investigar diferenças. O registro deixa de servir apenas ao fechamento: pode orientar a revisão de um procedimento, de uma quantidade produzida ou de uma rotina de conferência.
2. Antecipar ações sobre a validade
O artigo aponta os alertas de validade como um recurso para melhorar a atuação sobre os perecíveis.
Na descrição técnica da Telecon, a solução permite visualizar produtos próximos do vencimento ou vencidos. A empresa também apresenta uma conferência no caixa que interpreta a validade do código e bloqueia o registro de venda de um item vencido.
A informação precisa chegar a quem pode agir: conferir a exposição, localizar os produtos e executar os procedimentos definidos pela loja.
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3. Apoiar a prevenção de fraudes
Outro benefício apresentado por Dautro é a possibilidade de identificar situações que geram desvios e diferenças na operação.
Entre os recursos descritos pela Telecon estão a conferência do peso no checkout e a verificação de etiquetas já registradas. Esses controles ajudam a identificar divergências de pesagem e tentativas de reutilização de etiquetas.
4. Melhorar decisões de produção e reposição
Saber o que foi preparado e o que já foi vendido ajuda a equipe a avaliar a necessidade de uma nova produção.
O objetivo é produzir e repor com base no movimento dos produtos. Isso favorece uma rotina em que os responsáveis observam a disponibilidade, conferem a exposição e ajustam as quantidades com mais informação.
5. Organizar informações sobre os produtos
Dautro também associa a rastreabilidade à confiança do consumidor.
Na operação, a identificação dos itens e a organização dos registros oferecem mais elementos para acompanhar os produtos e esclarecer ocorrências. Esse trabalho deve caminhar junto com os cuidados de conservação, manipulação e atendimento.
O que a rastreabilidade tem a ver com a rentabilidade?
Uma mercadoria comprada ou produzida precisa chegar à venda em condições adequadas. Quando termina em descarte, exige retrabalho ou apresenta uma divergência não investigada, parte dos recursos da operação deixa de gerar o resultado esperado.
O argumento de Dautro é que a tecnologia deve contribuir para localizar essas situações e melhorar as decisões.
Para avaliar a aplicação na loja, o gestor pode acompanhar indicadores como perdas por vencimento, descarte por setor e divergências de pesagem. Também pode observar se a equipe passou a receber as informações a tempo de agir.
Uma forma prática de começar é escolher um setor, registrar a situação inicial e definir quais controles serão acompanhados. Isso permite relacionar o projeto aos problemas que o supermercado deseja resolver.
Veja a aplicação no Supermago
Para conhecer o assunto na operação de uma loja, assista ao vídeo Açougue no Supermago com solução Telecon Sistemas e Urano Balanças, publicado no canal da Expo Supermercados.
Outra leitura relacionada é Solução Premiada pela GS1 Brasil ajuda Supermercados a reduzirem perdas com rastreabilidade e controle de validade.
Esses conteúdos complementam a reflexão de Dautro ao mostrar a relação entre os equipamentos de pesagem, o sistema e os processos do supermercado.
Conheça a solução da Telecon para o seu supermercado
Se o seu supermercado busca melhorar o controle dos produtos pesados, reúna exemplos dos problemas que precisam ser resolvidos e converse com a Telecon Software & Gestão.
Solicite uma demonstração da rastreabilidade, das integrações com as balanças e dos controles de validade e conferência. Na apresentação do Sistema S, ERP para supermercados da Telecon, você encontra informações sobre a proposta de gestão da empresa.
A reflexão trazida por Dautro Ribeiro deixa uma orientação prática: acompanhar a trajetória dos produtos pode ajudar o supermercado a compreender melhor suas perdas e agir sobre suas causas.
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Fontes consultadas
Artigo original de Dautro Ribeiro — Telecon, 07/10/2026 — texto também fornecido para esta pauta.
Expo — matéria sobre rastreabilidade e controle de validade.
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