São Paulo registra aumento de 720% na produção de uva para vinho

A produção de uva para vinho em São Paulo teve um crescimento de mais de 720% em um ano, passando de 7,8 mil parreiras em 2022 para quase 64 mil em 2023. Esses dados foram calculados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.

O aumento no número de pés de uva no estado é atribuído ao mercado de turismo de vinícolas, à quantidade de chuva e ao manejo da dupla poda. A dupla poda, que vem sendo implementada por produtores do setor há cerca de 20 anos, ajuda a fazer com que a maturação e a colheita de uvas aconteçam no inverno, quando há menos chuvas e mais amplitude térmica.

Com a adoção dessa técnica, São Paulo tem vencido premiações internacionais. Em abril deste ano, os vinhos do estado ganharam medalhas na Decanter Wine Awards 2023. O manejo e as chuvas permitem a colheita de uvas finas, o que também possibilita a produção de vinhos de maior qualidade para os consumidores.