Sorvete no Supermercado: um produto estratégico que impulsiona vendas o ano todo
- Fabiano Polese
- há 7 horas
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O sorvete é um produto que faz parte da rotina dos supermercados, independentemente do seu porte ou da região onde estão inseridos. Muito além de um item sazonal, ele se consolidou como uma opção de sobremesa presente no dia a dia das famílias, especialmente em momentos de convivência, como finais de semana, férias e datas comemorativas. Por isso, a seção de sorvetes deve ser tratada como uma área estratégica dentro da loja.
Quando bem trabalhada, a seção de sorvetes atrai a atenção do consumidor e estimula compras que muitas vezes não estavam planejadas. A boa exposição, aliada a uma comunicação visual clara e convidativa, faz com que o cliente identifique rapidamente o setor e se sinta motivado a escolher entre diferentes marcas, sabores e formatos. A variedade disponível desperta o desejo de compra, seja pela preferência por uma marca específica, pela curiosidade por novos sabores ou pela busca de qualidade.
Outro fator decisivo para o sucesso da seção é o cuidado com a operação. Expositores bem abastecidos, organizados, limpos e com preços visíveis transmitem confiança ao consumidor. Além disso, manter a temperatura adequada dos freezers é essencial para garantir a qualidade do produto e preservar a credibilidade do supermercado. Pequenas falhas nesse processo podem comprometer a experiência de compra e impactar diretamente nas vendas.
Embora o consumo de sorvetes seja tradicionalmente maior nos períodos de primavera e verão, hoje o produto já faz parte do consumo regular ao longo de todo o ano. Esse comportamento exige atenção constante da área comercial e dos compradores, que devem analisar o perfil dos clientes, o histórico de vendas e a realidade de cada região para definir o mix ideal e o espaço adequado para a categoria.
A diversidade de embalagens também amplia as oportunidades de venda. Picolés, potes individuais e embalagens familiares atendem diferentes momentos de consumo e perfis de clientes. Entender quais formatos predominam em cada mercado contribui para um melhor giro dos produtos e para o aumento da rentabilidade da seção.
Em resumo, investir na seção de sorvetes é investir em experiência, conveniência e resultado. Produto bem exposto vende mais, agrada o cliente e fortalece a imagem do supermercado como um local completo, preparado para atender às necessidades do consumidor em todas as épocas do ano.
