Treinamento em Açougue: o guia completo do açougueiro e gestor do supermercado
- Fabiano Polese
- 2 de jan. de 2024
- 2 min de leitura
Atualizado: 14 de mai. de 2024
Super Dicas no Açougue - Top 10 Açougueiros no Workshop Açougue de Primeira da Expo Supermercados
Importância do açougue no supermercado
O açougue é um dos setores mais importantes do supermercado, representando cerca de 20% a 30% das vendas totais.
O açougue é o responsável por atrair os clientes para dentro do supermercado.
O açougue é um setor que gera muito lucro para o supermercado.
Exposição do açougue
A exposição do açougue deve ser organizada e limpa.
A exposição do açougue deve ser sinalizada para facilitar a identificação dos produtos.
A exposição do açougue deve ser atrativa para chamar a atenção dos clientes.
Autoatendimento no açougue
O autoatendimento no açougue está se tornando cada vez mais popular.
O autoatendimento no açougue pode reduzir filas e aumentar a satisfação dos clientes.
O autoatendimento no açougue requer treinamento da equipe de açougueiros.
Dicas para se tornar um supermercado referência em carnes
Oferecer uma variedade de cortes de carnes.
Oferecer carnes de qualidade.
Oferecer preços competitivos.
Treinar a equipe de açougueiros.
Convite especial para açougueiros e gestores: dia 9 de abril de 2025 aguardamos vocês no Workshop Açougue de Primeira no auditório principal do evento, durante a Expo Supermercados - Feira de Negócios, Experiências e Inovações em São Paulo-SP.
O açougue é um setor essencial para o sucesso de qualquer supermercado. Investindo em uma boa exposição, atendimento e variedade de produtos, o supermercado pode se tornar referência em carnes e aumentar suas vendas.
Dica bônus
Aqui está uma dica bônus para os supermercados que querem se destacar no setor de carnes: ofereça cortes especiais de carnes. Cortes especiais são aqueles que são preparados de forma diferente dos cortes tradicionais, geralmente com um sabor mais acentuado ou uma textura mais delicada. Esses cortes são uma ótima opção para os clientes que buscam uma experiência gastronômica única.
Algumas ideias de cortes especiais de carnes incluem:
Picanha fatiada na churrasqueira
Filet mignon ao molho madeira
Frango assado com alecrim
Carne de porco ao molho barbecue
Com um pouco de criatividade e dedicação, o supermercado pode se tornar o destino favorito dos amantes de carnes.
Comentários