Workshop Açougue de Primeira: o açougue como área estratégica de vendas e rentabilidade

O açougue deixou de ser apenas um setor operacional dentro do supermercado. Hoje, ele é uma das áreas que mais influencia o faturamento, a imagem da loja e a fidelização dos clientes. Pensando nisso, a Expo Supermercados 2026 abre as inscrições para o Workshop Açougue de Primeira, um treinamento completo, prático e direto ao ponto, voltado para quem quer resultados reais.

No dia 8 de abril de 2026, em São Paulo, o Workshop Açougue de Primeira vai reunir proprietários, gestores, açougueiros e especialistas em carnes em um ambiente de aprendizado intenso, focado em planejamento, organização, coordenação e controle do açougue. Tudo isso com o objetivo de aumentar vendas, melhorar processos e entregar excelência ao cliente final.

O treinamento traz a desossa bovina na prática, mostrando como transformar cada corte em oportunidade de lucro. Do acém à alcatra, do entrecot à fraldinha, da maminha ao vazio, além de cortes especiais como short ribs, tomahawk, t-bone e entranha — sempre com foco em como vender melhor, com margem e valorização da matéria-prima.

Mas o Açougue de Primeira vai além da técnica de corte. O workshop aborda a gestão do açougue como negócio, tratando de temas fundamentais como higiene e limpeza, atendimento ao cliente, exposição de carnes, temperaturas corretas dos balcões, preços visíveis, padronização, uniforme do açougueiro, equipamentos, utensílios e até a forma correta de afiar facas. São muitos detalhes que, quando bem executados, fazem toda a diferença no resultado final.

O conteúdo é indicado para todos que desejam conhecer mais profundamente o setor de açougue e desossa bovina, seja para melhorar a operação atual, capacitar equipes ou estruturar um açougue mais moderno, organizado e lucrativo. Ao final, os participantes recebem certificado de participação.

📅 Data: 8 de abril de 2026

⏰ Horário: das 16h às 18h

📍 Local: Av. Olavo Fontoura, 1.209 – Distrito Anhembi – Expo 1 - Parque Anhembi - São Paulo - SP - veja como chegar pelo Google

🎟 Ingressos limitados – sujeitos à disponibilidade

A participação no Workshop Açougue de Primeira acontece dentro da Expo Supermercados 2026, com entrada gratuita para a Feira de Negócios, que ocorre de 7 a 9 de abril, no Anhembi, em São Paulo, durante a Anuga Brazil.

Se o seu objetivo é elevar o nível do açougue, vender mais carne com rentabilidade e entregar confiança ao cliente, este treinamento é para você.

📲 Fale conosco:Tel./WhatsApp: (51) 99997-2187📧 contato@exposupermercados.com.br

Açougue de Primeira: técnica, gestão e resultado dentro do seu supermercado. 🥩🚀