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Açougueiro Raiz: a história de Aguinaldo, o açougueiro que conecta profissionais em São Paulo

No vasto universo das carnes, há histórias que transcendem a simples rotina do açougue. Uma dessas narrativas inspiradoras é a de Aguinaldo, um açougueiro com quase cinco décadas de experiência, que decidiu criar um espaço virtual para unir colegas de profissão na capital paulista e no interior do estado de São Paulo.


Aguinaldo é um açougueiro com quase cinco décadas
Aguinaldo é um açougueiro com quase cinco décadas

Com quase 50.000 membros, o grupo no Facebook idealizado por Aguinaldo se tornou um ponto de encontro para açougueiros e açougueiras compartilharem suas experiências, técnicas e paixão pelo ramo. A proposta é clara: focar na exposição de balcão, desossa e na apresentação dos trabalhos de cada profissional. Aqui, a carne é a estrela, e a troca de receitas e informações sobre frigoríficos é incentivada.


No entanto, Aguinaldo estabelece algumas regras essenciais para manter o ambiente saudável e profissional. Nada de pornografia, política ou futebol - apenas o amor pela carne e o respeito pelos colegas de profissão são permitidos. Estas são as diretrizes que regem o grupo, criando um espaço positivo e produtivo.


A rotina diária do grupo é repleta de compartilhamentos. Açougueiros documentam seus dias com fotos e vídeos, contribuindo para o aprendizado coletivo. Além disso, o grupo não se limita apenas ao virtual. Membros divulgam oportunidades de trabalho em suas cidades, e aqueles com mais experiência fazem questão de auxiliar os colegas com menos tempo de estrada, promovendo um constante aprimoramento profissional.


Aguinaldo começou em 1975, na cidade de Marília, estado de São Paulo
Aguinaldo começou em 1975, na cidade de Marília, estado de São Paulo

A trajetória de Aguinaldo começou em 1975, na cidade de Marília, estado de São Paulo. Ao longo de 49 anos, ele construiu uma carreira que transcende fronteiras, trabalhando em diversos estados, como São Paulo, Paraná, Maringá, Mato Grosso e Santa Catarina. Foi proprietário de quatro casas de carne em Bebedouro, Monte Alto e Marília, Aguinaldo deixa claro que ama profundamente o que faz e continua ativo na desossa para exposição.


A ligação entre os membros do grupo se estende para além do Facebook. Aguinaldo criou um grupo de WhatsApp para fortalecer ainda mais os laços entre os colegas. E, ao final de cada dia, ele faz questão de compartilhar uma mensagem de gratidão e otimismo: "Uma boa noite, Amigos Açougueiros Raiz. Vamos agradecer a Deus por mais um dia de trabalho, e que Ele nos abençoe grandemente no dia de amanhã."


A história de Aguinaldo não é apenas sobre carne, é sobre a conexão entre profissionais apaixonados que, juntos, elevam o nível de sua arte. No universo da carne, Aguinaldo é mais do que um açougueiro; ele é um catalisador de união e conhecimento, provando que a paixão pela profissão pode transcender as fronteiras físicas e virtuais.



Grupo de açougueiros no Facebook: https://www.facebook.com/groups/567849634201912

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