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Como atualizar a tabela nutricional da balança para a RDC 429

A rotulagem nutricional é uma ferramenta importante para informar os consumidores sobre as características e propriedades dos alimentos que compram e consomem. Em outubro de 2020, a Anvisa publicou a nova RDC 429, que atualiza as regras para a rotulagem nutricional de alimentos embalados, visando torná-la mais clara, simples e útil para os consumidores. Neste texto, vamos explicar o que é a nova RDC 429, quais são seus benefícios e como atualizar a tabela nutricional dos seus produtos de acordo com ela.


O que é a nova RDC 429?

A nova RDC 429 é uma resolução da Anvisa que estabelece os requisitos para a rotulagem nutricional de alimentos embalados, ou seja, aqueles que são vendidos em embalagens prontas para o consumo. Ela substitui a RDC 360, que estava em vigor desde 2003, e traz diversas mudanças para tornar a informação nutricional mais fácil de entender e comparar pelos consumidores.


Quais são os benefícios da nova RDC 429?

A nova RDC 429 tem como principais benefícios:

  • Padronizar o formato e o conteúdo da tabela nutricional, facilitando a leitura e a comparação entre produtos similares.

  • Incluir a declaração do valor energético e nutricional por 100 g ou 100 mL, além da porção, permitindo que os consumidores avaliem a quantidade de nutrientes em relação ao peso ou volume do produto.

  • Destacar os nutrientes críticos para a saúde, como açúcares adicionados, gorduras saturadas, gorduras trans e sódio, usando cores e símbolos para indicar se o produto tem alto, médio ou baixo teor desses nutrientes.

  • Ampliar a lista de nutrientes obrigatórios, incluindo fibras alimentares, proteínas, cálcio, ferro, potássio e magnésio, além dos já existentes (valor energético, carboidratos, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol, sódio e açúcares totais).

  • Atualizar os valores de referência dos nutrientes, baseados nas recomendações da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde, para refletir as necessidades nutricionais da população brasileira.

  • Incluir a rotulagem nutricional frontal, que é um resumo da informação nutricional que aparece na parte da frente da embalagem, usando cores e símbolos para alertar sobre o alto teor de nutrientes críticos para a saúde.


A nova RDC 429 é uma conquista para os consumidores, que terão mais informação e transparência sobre os alimentos que compram e consomem. Ela também é um desafio para os fabricantes, que terão que se adaptar às novas regras e atualizar a tabela nutricional dos seus produtos. Para isso, é importante contar com o apoio de profissionais qualificados, como nutricionistas, engenheiros de alimentos e consultores técnicos, que podem orientar sobre como proceder com a atualização da tabela nutricional de acordo com a nova RDC 429.


Etiqueta balança de acordo RDC 429
Etiqueta balança de acordo RDC 429

Se você precisa de ajuda para atualizar a tabela nutricional dos seus produtos, entre em contato com o suporte técnico da Urano Balanças, informe o modelo da sua balança e solicite orientações. O número do WhatsApp é (51) 98414-8407.






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