Como expor leite no supermercado para aumentar as vendas e visibilidade do mix

A Importância da Boa Exposição do Leite no Supermercado

Olá, pessoal, tudo bem? Eu sou Clóvis Polese, da Expo Supermercados, feira de negócios, experiências e inovações, e também do CTDE – Centro de Treinamento para Supermercados.

Hoje vamos conversar sobre um tema que observo em praticamente todas as visitas que faço a supermercados, independentemente do tamanho da loja: a exposição dos produtos nas prateleiras. Esse detalhe, que pode parecer simples, tem um impacto direto nas vendas e na percepção do cliente.

Como consumidor e também como supermercadista, percebo que a forma como os produtos são apresentados comunica muito sobre a organização, o cuidado e o profissionalismo da loja. Uma exposição bem-feita não apenas chama a atenção, mas também facilita a compra e aumenta o giro de mercadorias. E, entre tantos exemplos, hoje vamos falar especificamente sobre a exposição do leite, um dos produtos mais vendidos e essenciais na cesta de compras dos brasileiros.

Exposição que atrai o olhar e vende mais

Ao observar uma boa exposição de leite, podemos destacar algumas características que fazem toda a diferença:

1. Exposição verticalizada – As prateleiras organizadas de forma vertical, com caixas fechadas nas partes inferiores e embalagens avulsas nas prateleiras superiores, criam um visual limpo, padronizado e de fácil acesso. Essa organização facilita a reposição e dá ao cliente a sensação de abundância e variedade.

2. Facilidade para encontrar o produto – O cliente deve conseguir localizar com rapidez o tipo de leite que procura. Quando a exposição é bem planejada, o consumidor enxerga claramente as opções — seja integral, semidesnatado, desnatado, sem lactose, enriquecido ou de origem vegetal. Essa clareza gera conforto e agilidade na compra.

3. Variedade de marcas e embalagens – Oferecer mais de uma marca, tamanhos diferentes e alternativas para necessidades específicas (como leites sem lactose ou vegetais) é um sinal de que o supermercado entende o perfil dos seus clientes. Isso reforça a imagem de variedade e atendimento completo.

Gôndola com linha completa de leites

Promoções e preços visíveis fazem a diferença

Outro ponto fundamental é o uso inteligente de promoções periódicas, seja a cada 15 dias ou semanalmente. A oferta de caixas fechadas com preço promocional estimula a compra em volume e ajuda a aumentar o ticket médio do setor de mercearia.

Mas de nada adianta uma boa promoção se o preço não estiver visível e legível. É essencial que cada embalagem avulsa tenha sua etiqueta de preço corretamente posicionada e atualizada. Isso evita dúvidas, melhora a experiência de compra e transmite transparência e credibilidade ao consumidor.

Clóvis Polese é especialista em supermercados

Atenção à validade: detalhe que evita perdas e reclamações

Por fim, é indispensável manter um rigoroso controle de validade. O leite é um produto sensível, e o cliente confia que o supermercado faz essa verificação constante. Além de evitar perdas, esse cuidado previne problemas e reforça a imagem de qualidade e confiança.

A boa exposição de produtos como o leite é muito mais do que uma questão estética — é uma estratégia de vendas. Ela reflete o comprometimento do supermercado com a organização, o abastecimento e a satisfação do cliente. Pequenos ajustes de layout e rotina podem resultar em grandes resultados no faturamento e na fidelização dos consumidores.

E lembre-se: supermercado que se preocupa com os detalhes vende mais, desperdiça menos e conquista o cliente todos os dias.