Empreender no supermercado: lições de uma trajetória construída ao longo de décadas

Itamar Lorenzatto – Diretor da Rede Carnetti: trajetória de 29 anos construída com trabalho, coragem e espírito empreendedor

Histórias de sucesso no varejo supermercadista brasileiro quase sempre têm algo em comum: trabalho duro, resiliência e espírito empreendedor. A trajetória de Itamar Lorenzatto, Diretor da Rede Carnetti, representa com clareza essa realidade. São 29 anos de caminhada, marcados por decisões difíceis, superações constantes e crescimento consistente.

Clóvis Polese da Expo Supermercados com Itamar Lorenzatto da Rede Carnetti

Durante uma conversa com Clóvis Polese, da Expo Supermercados, Itamar foi questionado sobre qual recado deixaria para os supermercadistas de todo o Brasil e qual foi o caminho para chegar a esse nível de sucesso. A resposta foi direta e verdadeira: tudo começa com algo que vem de dentro, uma vocação para empreender, uma vontade de fazer acontecer que muitas vezes não se explica, apenas se vive.

A história começa ainda no início da década de 1990, em Porto Alegre. Primeiro, trabalhando e aprendendo. Depois, junto com o irmão, trazendo queijo de fora para comercializar. Vieram também atividades artesanais, como abate de porco e produção de linguiça. Sempre com muito esforço próprio, criatividade e visão de oportunidade.

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O marco decisivo aconteceu em 1997, quando surgiu a chance de adquirir um mercado de bairro. Sem capital disponível, a negociação foi feita de forma ousada: o mercado foi trocado por um caderno de dívidas. Sem dinheiro, mas com muita disposição para trabalhar, ali começou oficialmente a história da Rede Carnetti.

Com o passar do tempo, o primeiro mercado se fortaleceu. Em seguida, veio a abertura de uma segunda loja. Mais adiante, foi criada uma estrutura de distribuição, atendendo outros CNPJs, mercados, restaurantes, churrascarias e todo o canal food service. No ano passado, a inauguração de mais uma loja consolidou ainda mais o crescimento da rede.

Hoje, a trajetória da Rede Carnetti se traduz em três lojas em operação, cerca de 330 colaboradores e um faturamento médio anual em torno de 170 milhões de reais. Números expressivos, construídos com base em trabalho diário, gestão, proximidade com a operação e capacidade de adaptação ao mercado.

Ao final da conversa, Clóvis Polese parabenizou Itamar Lorenzatto pela história construída e reforçou o convite para participar da Expo Supermercados, feira de negócios realizada anualmente em São Paulo, que em 2026 acontecerá de 7 a 9 de abril, reunindo supermercadistas de todo o Brasil para troca de experiências, aprendizado prático e geração de negócios.

Itamar também destacou a importância da Expo Supermercados para o setor, ressaltando que esse ambiente de troca de conhecimento entre supermercadistas, especialistas e o público do varejo cria uma sinergia positiva, que fortalece o mercado e contribui para o crescimento de todos.

A trajetória de Itamar Lorenzatto e da Rede Carnetti mostra que não existe fórmula mágica. Existe trabalho, coragem para começar mesmo sem recursos, aprendizado contínuo e conexão com pessoas e conhecimento. É assim que se constroem empresas sólidas, capazes de atravessar décadas e seguir crescendo no competitivo varejo supermercadista brasileiro.