ERP mostra estoque, mas a gôndola continua vazia? O Dalben Supermercados encontrou a resposta com Kikker e Fluxxer
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Como uma das redes supermercadistas mais tradicionais de sua região transformou a ruptura invisível em oportunidade de crescimento, produtividade e aumento de rentabilidade
Existe uma pergunta que tira o sono de muitos supermercadistas, gestores de loja, profissionais de abastecimento, compradores, equipes de PCP, logística e prevenção de perdas:
“Por que o meu sistema ERP diz que tem estoque, mas o cliente encontra a prateleira ou a gôndola vazia?”
Essa é uma das perguntas mais importantes do varejo moderno.
O produto foi comprado.
O fornecedor entregou.
A nota fiscal entrou.
O ERP registrou.
O estoque virtual mostra saldo positivo.
O BI aponta disponibilidade.
Mas quando o cliente chega na loja…
A gôndola está vazia.
A venda não acontece.
A experiência do cliente é prejudicada.
A margem desaparece.
E muitas vezes ninguém consegue identificar rapidamente onde está a falha.
Será problema no recebimento?
No depósito?
Na reposição?
Na conferência?
Na operação?
Ou na execução?
Essa dor tem nome: ruptura invisível.
E foi exatamente esse desafio que o Dalben Supermercados, uma empresa familiar com 52 anos de história, mais de 1.200 colaboradores e mais de 25 mil SKUs em operação, decidiu enfrentar de forma definitiva.
A resposta veio através da implantação do ecossistema formado pela Kikker e pela Fluxxer, duas tecnologias que estão ajudando varejistas a conectar planejamento, dados e execução no chão de loja.
Quando o estoque existe no sistema, mas não existe para o cliente
No varejo supermercadista, estoque no sistema não significa necessariamente disponibilidade real.
Essa é uma das maiores armadilhas da operação.
O ERP pode informar saldo positivo.
O sistema pode mostrar que existem 12 unidades.
O BI pode indicar cobertura de estoque.
Mas, se o produto estiver:
parado no depósito;
separado de forma incorreta;
em um carrinho não abastecido;
com erro de endereçamento;
aguardando conferência;
preso em uma ruptura operacional;
com estoque negativo mascarado;
ou simplesmente sem execução da equipe…
para o cliente, aquele produto simplesmente não existe.
E quando o cliente não encontra o produto, o prejuízo vai muito além da venda perdida.
A loja pode sofrer:
perda de margem;
perda de fidelização;
perda de ticket médio;
perda de credibilidade;
quebra do mix planejado;
aumento da pressão promocional;
deterioração da experiência de compra.
Em muitos casos, a ruptura não nasce na compra.
Ela nasce na execução.
O problema não era comprar. O problema era transformar dados em execução
Antes da implantação da Kikker e do Fluxxer, boa parte dos processos operacionais do Dalben Supermercados dependia de análises manuais.
As equipes precisavam:
abrir ERP;
cruzar relatórios;
analisar vendas;
verificar quebras;
consultar planilhas;
validar estoques;
fazer conferências manuais;
comunicar tarefas via rádio ou WhatsApp.
Esse modelo consome tempo.
Gera atrasos.
Cria gargalos.
E abre espaço para erros humanos.
Segundo Rian:
“Antes a rotina precisava olhar o ERP, analisar venda, quebra, cruzar todos os dados manualmente. Era uma pesquisa detalhada.”
Esse cenário é familiar para milhares de supermercados no Brasil.
O dado existia.
Mas a execução não acontecia na velocidade necessária.
Como a Kikker transformou previsão em abastecimento inteligente
Com a implantação da Kikker, a rede passou a trabalhar com inteligência artificial e machine learning para previsão de demanda.
A plataforma passou a analisar automaticamente:
histórico de vendas;
sazonalidade;
sell-out;
comportamento de consumo;
curvas de demanda;
promoções;
quebras;
padrões de abastecimento;
OSA (On Shelf Availability).
Em vez de trabalhar com “achismo”, a operação passou a trabalhar com previsibilidade.
Agora o sistema informa:
o que precisa ser produzido;
o que precisa ser separado;
o que precisa ser enviado;
o que precisa ser abastecido;
quando a ação precisa acontecer;
qual loja precisa de atenção.
Segundo Rogério Dias Leite:
“A gente sempre trabalhou muito de forma manual, com planilhas e Excel. O Kikker traz isso muito mastigado para a gente.”
O que antes levava horas de análise, hoje chega pronto para tomada de decisão.
Como o Fluxxer eliminou a ruptura invisível no chão de loja
Mas prever não basta.
No varejo, planejamento sem execução continua gerando ruptura.
Foi aí que entrou o Fluxxer.
O Fluxxer funciona como uma verdadeira Plataforma de Execução Operacional, transformando alertas em tarefas reais no celular da equipe.
Cada missão passa a ter:
SKU definido;
loja definida;
colaborador responsável;
prazo;
evidência de execução;
escalonamento automático.
Com isso, o Dalben passou a operar com:
Gestão de tarefas a nível de SKU
Cada item é tratado individualmente.
Gerenciamento de tarefas para varejo
Sem depender de memória ou comunicação informal.
Checklist digital para supermercado
Sem papel.
Sem “canetada”.
Sem falsa conformidade.
Escaneamento EAN (Código de Barras)
Confirmação de execução real.
Auditoria de presença
Validação de planograma e preço.
Controle de shelf life
PVPS e FEFO.
Controle de entrada e saída de mercadorias
Mais precisão operacional.
Sistema para inventário rotativo
Redução de estoque virtual e estoque negativo.
Prevenção de perdas no varejo
Mais rastreabilidade.
O resultado?
A ruptura deixa de ser descoberta pelo cliente.
E passa a ser corrigida antes da perda acontecer.
Fernanda Dalben: “A tecnologia nos deu tempo para pensar estrategicamente”
Segundo Fernanda Dalben:
“A Kikker veio para nos ajudar a dar mais tempo para o nosso time pensar, negociar, falar de outras coisas que não seja fator operacional. Dá mais informação e mais dados para decisões assertivas.”
Esse talvez seja um dos maiores ganhos da transformação.
Não é apenas automação.
É liberar liderança.
É tirar gestores do microgerenciamento.
É permitir foco em estratégia.
Os resultados que começaram a aparecer no Dalben
Após a implantação do ecossistema Kikker + Fluxxer, os ganhos foram claros:
Redução significativa de quebras
Menos desperdício.
Fim da ruptura invisível
Mais produtos disponíveis.
Aumento nas vendas
Mais conversão.
Menos estoque virtual
Mais aderência entre sistema e operação.
Redução de estoque negativo
Mais precisão.
Melhor OSA (On Shelf Availability)
Mais disponibilidade.
Mais produtividade operacional
Menos retrabalho.
Mais integração entre PCP, produção e loja
Times mais alinhados.
Segundo Jean:
“Toda a operação consegue trabalhar melhor. Os dados chegam em tempo real e os resultados estão na nossa tela o tempo inteiro.”
A pergunta não é mais “tem estoque?”
No varejo moderno, a pergunta mudou.
Não basta perguntar:
“Tem estoque?”
A pergunta correta agora é:
“O estoque virou execução?”
Porque estoque parado não vende.
Relatório não abastece.
BI não coloca produto na gôndola.
Planilha não elimina ruptura.
Quem faz isso é execução.
E foi exatamente isso que o Dalben Supermercados encontrou com a Kikker e o Fluxxer.
A recomendação de Fernanda Dalben para outros varejistas é direta:
“Faça isso quanto antes. O nosso negócio é complexo e olhar para gestão faz diferença lá na última linha.”