Estratégias para Aumentar o Ticket Médio: Combos, Upselling e Produtos Complementares

Aumentar o ticket médio é uma das formas mais inteligentes de melhorar a rentabilidade do supermercado sem necessariamente aumentar o número de clientes. Trata-se de uma estratégia que consiste em estimular o consumidor a levar mais produtos por compra, seja por meio de combinações atrativas, sugestões de produtos complementares ou incentivos visuais e promocionais no ponto de venda. Essa tática é amplamente utilizada em redes de varejo de sucesso e pode ser aplicada de forma simples e eficiente em supermercados de todos os portes.

A lógica por trás do aumento do ticket médio

Cada cliente que entra no supermercado representa uma oportunidade única de venda. Se o consumidor já está disposto a comprar, o esforço de convencê-lo a adquirir um item adicional é muito menor do que atrair um novo cliente. Por isso, as estratégias de upselling (venda de uma versão mais completa ou premium do produto) e cross-selling (venda de produtos complementares) são tão poderosas. Quando bem aplicadas, elas melhoram a experiência do cliente e aumentam o faturamento médio de cada compra.

Táticas práticas que geram resultado

1. Criação de combos promocionais – Monte kits de produtos relacionados com preços vantajosos, como “kit churrasco” (carne + carvão + sal grosso + bebida) ou “kit café da manhã” (pão + margarina + café + leite).

2. Exposição inteligente – Posicione produtos complementares próximos uns dos outros: massas ao lado de molhos, fraldas próximas a lenços umedecidos, carnes perto de temperos.

3. Sinalização visual atrativa – Utilize cartazes simples e diretos com chamadas como “Leve junto”, “Monte seu combo” ou “Complemente sua refeição”.

4. Sugestões da equipe – Treine os colaboradores para sugerirem produtos relacionados, especialmente no açougue, padaria e rotisseria.

5. Uso de degustações estratégicas – Ofereça pequenas amostras combinadas (ex: vinho e queijo, bolo e café) para estimular compras por impulso.

Exemplo prático

Um supermercado de bairro implementou a ação “Combo da Semana”, trocando o tema semanalmente entre churrasco, lanche e café da manhã. Cada combo era exposto em um carrinho decorado com comunicação visual clara e preço total destacado. A iniciativa aumentou o ticket médio em 22% em apenas dois meses e melhorou a percepção de organização e conveniência da loja. Além disso, os fornecedores se engajaram em apoiar as campanhas, oferecendo descontos e materiais de ponto de venda.

Monitoramento e ajustes

Para garantir resultados consistentes, é importante acompanhar o desempenho das ações: medir o aumento médio por compra, identificar os combos mais vendidos e ajustar os preços ou combinações conforme o retorno. Também vale observar a sazonalidade — no verão, combos de churrasco e bebidas funcionam melhor; no inverno, kits para sopas, fondues e cafés quentes são mais atrativos.

Super Dica

A estratégia de aumento do ticket médio é uma das mais eficazes para impulsionar o lucro do supermercado sem depender exclusivamente do aumento de fluxo. Com criatividade, bom uso do espaço e participação da equipe, é possível transformar simples compras em experiências completas. Cada produto adicional vendido reforça a percepção de valor do cliente e contribui para a sustentabilidade financeira da loja — tornando o supermercado mais lucrativo, atrativo e competitivo.