GRÁTIS!!! Tabela de como calcular o preço de venda da carne no açougue.
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Neste vídeo gratuito, Fabiano Polese ensina como calcular o preço de venda em um açougue de supermercado. Ela destaca a importância de ajustar os preços com base na realidade do negócio, tipo de cliente e demanda. Polese oferece uma planilha para auxiliar nesse cálculo, totalmente grátis, incentivando os espectadores a adaptá-la às suas necessidades específicas. Ele aborda o processo de receber a nota fiscal do fornecedor, verificar se o preço corresponde ao recebido e considerar custos adicionais, como energia, mão de obra e manutenção, ao determinar os preços. Ele sugere aplicar uma taxa extra de 15% ou 30% dependendo se a carne é vendida com ou sem osso. A planilha ajuda a calcular os preços com base nos cortes da carne recebida e no que sobra após a preparação. Polese enfatiza que o objetivo é obter lucro e que a tabela pode ajudar a escolher os cortes mais rentáveis. Ele conclui incentivando os espectadores a usar essa tabela diariamente para melhorar sua gestão de preços e a disponibilidade da planilha gratuitamente por meio de sua plataforma de treinamento.
Veja o vídeo de como montar tabela de preços no Açougue calculando o preço de venda de cada corte da carne:
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