Visual Merchandising impulsiona vendas e melhora a experiência do consumidor em supermercados, destaca Clóvis Polese

O visual merchandising tem ganhado cada vez mais relevância no varejo alimentar brasileiro, especialmente nos supermercados de bairro e lojas de proximidade. A avaliação é de Clóvis Polese, diretor da Expo Supermercados e do CTDE – Centro de Treinamento para Supermercados, que aponta a estratégia como uma das principais ferramentas para aumentar vendas e fortalecer a experiência do consumidor.

Segundo Polese, a forma como os produtos são apresentados nas gôndolas influencia diretamente na decisão de compra. “Um produto bem exposto vende mais, seja pela percepção de qualidade, pela variedade, pelas ofertas ou simplesmente pela facilidade de visualização”, explica. O especialista observa que a organização visual do ponto de venda passou a desempenhar um papel fundamental no comportamento do cliente, que está mais exigente, atento e seletivo.

O visual merchandising, afirma Polese, vai muito além de um bom projeto arquitetônico. Trata-se de um conjunto de técnicas estratégicas que envolvem estudo de comportamento de compra, organização harmônica, uso de cores, ambientação e precificação visível. “Hoje vemos supermercados de todos os portes aplicando conceitos que estimulam os sentidos e aumentam o tempo de permanência do cliente na loja. Quanto mais confortável ele se sente, mais compra”, destaca.

Entre as práticas mais eficazes, estão a exposição adequada por categorias, a limpeza rigorosa, o uso de cartazes e sinalização clara, além de ofertas posicionadas de forma inteligente. Polese reforça que o conhecimento profundo do cliente é essencial para definir o layout e as apresentações mais eficazes. “É preciso entender quem é o consumidor, quais marcas ele prefere e como ele se relaciona com cada setor. Esse entendimento é o ponto de partida para criar ambientes que encantam e incentivam a compra.”

Com supermercados enfrentando um mercado cada vez mais competitivo, o visual merchandising se consolida como ferramenta estratégica para gerar diferenciação e fidelização. “Não é apenas operação. É estratégia”, conclui Polese.

A Expo Supermercados e o CTDE seguem promovendo conteúdo técnico, treinamentos e eventos que reforçam a importância das boas práticas de exposição de produtos no varejo alimentar.