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Workshop Açougue de Primeira na Expo Supermercados destaca inovação e conhecimento para açougueiros

Atualizado: 22 de fev.

A Expo Supermercados, evento que reúne varejistas e fornecedores em um ambiente propício para a troca de ideias e inovações, sediou um inspirador Workshop Açougue de Primeira com a presença de Ricardo Luz, açougueiro do Puro Boi do Mato Grosso do Sul. O evento, ocorrido recentemente, trouxe uma rica experiência para os participantes, proporcionando insights valiosos para o aprimoramento do segmento supermercadista. Próxima edição dia 11 de abril de 2024 em São Paulo.


açougue de primeira
Açougue de Primeira em 2023

Ricardo Luz, do Puro Boi, que veio diretamente do Mato Grosso do Sul para o Workshop, expressou sua empolgação com as aprendizagens adquiridas durante o evento.

"Estou achando incrível, é um conhecimento novo para mim. Saí do Mato Grosso do Sul em busca de conhecimento, coisas novas e inovação. Tudo isso está agregando um valor enorme e acredito que isso representa um crescimento, uma evolução", afirmou Luz.

açougue de primeira

A Expo Supermercados, um evento com mais de duas décadas de tradição, tem se destacado por promover o compartilhamento de informações valiosas que auxiliam os varejistas a encontrar soluções inovadoras para aumentar a rentabilidade de seus negócios. Com um conjunto de atrações que inclui o Supermercado Modelo, o Congresso Nacional para Supermercados de Bairro, Visitas Técnicas em Supermercados de São Paulo e oportunidades de networking entre supermercadistas e fornecedores, a Expo Supermercados se consolidou como uma referência no setor.


Um dos destaques do evento foi o Workshop Açougue de Primeira, planejado especialmente para o segmento supermercadista. O Workshop ofereceu técnicas avançadas de planejamento, organização, coordenação e controle para um açougue eficiente e bem-sucedido. Além disso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender diretamente com um açougueiro especialista, que demonstrou práticas de desossa bovina, incluindo cortes padrões e especializados, como short ribs, tomahawk e t-bone.


O Workshop proporcionou uma visão prática sobre as estratégias para tornar um açougue mais moderno e rentável. Tópicos como gestão do açougue, fidelização de clientes, higiene e limpeza, procedência da carne, exposição de produtos, variedade e qualidade foram abordados de maneira abrangente.


O evento atraiu um público diversificado, desde proprietários e gestores de supermercados até açougueiros e especialistas em carnes. A participação no Workshop Açougue de Primeira permitiu aos participantes ampliar seus conhecimentos sobre o setor de açougues e desossa bovina, proporcionando insights valiosos para aprimorar suas operações e oferecer produtos de qualidade aos clientes.


A próxima edição do Workshop Açougue de Primeira está programada para o dia 11 de abril de 2024, durante a Expo Supermercados em São Paulo-SP. Os interessados terão a oportunidade de se aprofundar em técnicas práticas e estratégias inovadoras que podem impulsionar seus negócios no competitivo mercado de varejo de carne bovina.



O evento atraiu um público diversificado, desde proprietários e gestores de supermercados até açougueiros e especialistas em carnes. A participação no Workshop Açougue de Primeira permitiu aos participantes ampliar seus conhecimentos sobre o setor de açougues e desossa bovina, proporcionando insights valiosos para aprimorar suas operações e oferecer produtos de qualidade aos clientes.


A próxima edição do Workshop Açougue de Primeira está programada para o dia 11 de abril de 2024, durante a Expo Supermercados em São Paulo-SP. Os interessados terão a oportunidade de se aprofundar em técnicas práticas e estratégias inovadoras que podem impulsionar seus negócios no competitivo mercado de varejo de carne bovina.


O Workshop oferece uma série de benefícios, incluindo um certificado de participação, que comprova o compromisso dos participantes em aprimorar suas habilidades e conhecimentos no setor de açougues. Com a oportunidade de aprender com especialistas e explorar ideias que podem revolucionar o modo como os açougues operam, o Workshop Açougue de Primeira continua a ser um evento imperdível para os profissionais do setor.







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