A Expo Supermercados, evento que reúne varejistas e fornecedores em um ambiente propício para a troca de ideias e inovações, sediou um inspirador Workshop Açougue de Primeira com a presença de Ricardo Luz, açougueiro do Puro Boi do Mato Grosso do Sul. O evento, ocorrido recentemente, trouxe uma rica experiência para os participantes, proporcionando insights valiosos para o aprimoramento do segmento supermercadista. Próxima edição dia 11 de abril de 2024 em São Paulo.
Ricardo Luz, do Puro Boi, que veio diretamente do Mato Grosso do Sul para o Workshop, expressou sua empolgação com as aprendizagens adquiridas durante o evento.
"Estou achando incrível, é um conhecimento novo para mim. Saí do Mato Grosso do Sul em busca de conhecimento, coisas novas e inovação. Tudo isso está agregando um valor enorme e acredito que isso representa um crescimento, uma evolução", afirmou Luz.
A Expo Supermercados, um evento com mais de duas décadas de tradição, tem se destacado por promover o compartilhamento de informações valiosas que auxiliam os varejistas a encontrar soluções inovadoras para aumentar a rentabilidade de seus negócios. Com um conjunto de atrações que inclui o Supermercado Modelo, o Congresso Nacional para Supermercados de Bairro, Visitas Técnicas em Supermercados de São Paulo e oportunidades de networking entre supermercadistas e fornecedores, a Expo Supermercados se consolidou como uma referência no setor.
Um dos destaques do evento foi o Workshop Açougue de Primeira, planejado especialmente para o segmento supermercadista. O Workshop ofereceu técnicas avançadas de planejamento, organização, coordenação e controle para um açougue eficiente e bem-sucedido. Além disso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender diretamente com um açougueiro especialista, que demonstrou práticas de desossa bovina, incluindo cortes padrões e especializados, como short ribs, tomahawk e t-bone.
O Workshop proporcionou uma visão prática sobre as estratégias para tornar um açougue mais moderno e rentável. Tópicos como gestão do açougue, fidelização de clientes, higiene e limpeza, procedência da carne, exposição de produtos, variedade e qualidade foram abordados de maneira abrangente.
O evento atraiu um público diversificado, desde proprietários e gestores de supermercados até açougueiros e especialistas em carnes. A participação no Workshop Açougue de Primeira permitiu aos participantes ampliar seus conhecimentos sobre o setor de açougues e desossa bovina, proporcionando insights valiosos para aprimorar suas operações e oferecer produtos de qualidade aos clientes.
A próxima edição do Workshop Açougue de Primeira está programada para o dia 11 de abril de 2024, durante a Expo Supermercados em São Paulo-SP. Os interessados terão a oportunidade de se aprofundar em técnicas práticas e estratégias inovadoras que podem impulsionar seus negócios no competitivo mercado de varejo de carne bovina.
O evento atraiu um público diversificado, desde proprietários e gestores de supermercados até açougueiros e especialistas em carnes. A participação no Workshop Açougue de Primeira permitiu aos participantes ampliar seus conhecimentos sobre o setor de açougues e desossa bovina, proporcionando insights valiosos para aprimorar suas operações e oferecer produtos de qualidade aos clientes.
A próxima edição do Workshop Açougue de Primeira está programada para o dia 11 de abril de 2024, durante a Expo Supermercados em São Paulo-SP. Os interessados terão a oportunidade de se aprofundar em técnicas práticas e estratégias inovadoras que podem impulsionar seus negócios no competitivo mercado de varejo de carne bovina.
O Workshop oferece uma série de benefícios, incluindo um certificado de participação, que comprova o compromisso dos participantes em aprimorar suas habilidades e conhecimentos no setor de açougues. Com a oportunidade de aprender com especialistas e explorar ideias que podem revolucionar o modo como os açougues operam, o Workshop Açougue de Primeira continua a ser um evento imperdível para os profissionais do setor.
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