Aprenda com quem vive o Varejo: O que dizem os supermercadistas experientes

Participe da Expo Supermercados nos dias 7 a 9 de abril de 2026 em São Paulo-SP e todos os dias no canal YouTube da Expo Supermercados: https://www.youtube.com/exposupermercados/

Conversar com outros supermercadistas é uma das formas mais ricas de aprendizado no setor. Mais do que observar lojas ou copiar ideias, o que realmente ensina é a troca de experiências sinceras entre quem vive os mesmos desafios. Durante eventos como a Expo Supermercados, encontros regionais ou visitas técnicas, surgem conversas valiosas que revelam estratégias, erros e acertos do dia a dia do varejo. A seguir, apresentamos um compilado de respostas frequentes de supermercadistas experientes — lições práticas que podem inspirar novas decisões.

Expo Supermercados é uma feira de negócios para supermercados de todo o Brasil.

No campo da gestão e operação, muitos relatam que a rotina de compras precisa ser planejada com antecedência, com base em histórico de vendas, margens e negociação direta com representantes. Os melhores resultados aparecem quando o gestor acompanha semanalmente indicadores como margem bruta, ruptura, ticket médio e giro de estoque. Já em relação à equipe, há um cuidado especial com a escala de horários, principalmente em datas sazonais e fins de semana, para garantir bom atendimento mesmo nos horários de pico.

Quando o assunto é exposição de produtos e layout da loja, há um consenso: tudo deve ser pensado para facilitar a jornada do cliente. Supermercadistas que testaram alterações simples, como inverter corredores, destacar pontas de gôndola com produtos de maior margem ou reorganizar o hortifrúti próximo à entrada, perceberam aumento nas vendas e no tempo médio de permanência do cliente na loja. Produtos promocionais são sempre expostos em locais de alto fluxo, mas com cuidado para não poluir visualmente o ambiente.

No que se refere ao mix de produtos, os mais experientes destacam a importância de conhecer o perfil de consumo da região. Testes com produtos locais, marcas próprias e categorias complementares (como produtos veganos, sem glúten ou gourmet) costumam trazer bons resultados. Curiosamente, alguns dos produtos que mais surpreendem em vendas são aqueles introduzidos com boa comunicação no ponto de venda e ações de degustação. Além disso, muitos varejistas apostam em marcas próprias como alternativa de preço competitivo e fidelização.

Em relação à tecnologia e controle, supermercados organizados utilizam sistemas de gestão que integram estoque, compras e vendas em tempo real. Esses recursos permitem monitorar com precisão os produtos com maior risco de perda, o que facilita ações corretivas. O uso de etiquetas eletrônicas, por exemplo, ainda não é unanimidade, mas os que adotaram afirmam que o investimento se paga com a redução de erros e agilidade na alteração de preços.

No eixo equipe e atendimento ao cliente, os supermercadistas que se destacam não abrem mão de uma integração cuidadosa para novos colaboradores, treinamentos contínuos e reuniões rápidas semanais. Eles afirmam que a motivação da equipe melhora significativamente quando há reconhecimento interno, metas bem definidas e participação em campanhas da loja. O atendimento de excelência é, quase sempre, fruto de um time bem treinado e valorizado.

Por fim, quando o assunto é marketing e visão de futuro, supermercados com melhor desempenho são aqueles que investem em campanhas promocionais planejadas com antecedência, aproveitam datas sazonais com criatividade e se comunicam com o público de forma constante nas redes sociais. Muitos destacam que o conteúdo que mais gera retorno nas redes são vídeos de bastidores, dicas de economia e promoções de curta duração. Já pensando no futuro, a maioria concorda que o setor precisará ser ainda mais eficiente, digital e próximo da comunidade. Para isso, a participação em encontros como a Expo Supermercados é considerada fundamental.