Case Supermercado Princesa: feirão de hortifrúti transforma terça e quinta nos melhores dias de vendas

O Supermercado Princesa é um exemplo claro de como uma estratégia bem definida no setor de hortifrúti pode mudar o desempenho da loja e criar um hábito forte de compra no consumidor. Com a realização do feirão de hortifrúti, o supermercado conseguiu transformar terça e quinta-feira nos melhores dias de vendas da semana, fazendo com que essa ação represente cerca de 20% do total das vendas.

O sucesso do feirão está diretamente ligado ao entendimento do comportamento do cliente. Ao definir dias fixos para a ação, o supermercado criou expectativa e rotina. O consumidor já sabe que terça e quinta são os dias certos para encontrar frutas, legumes e verduras frescos, com boa variedade, qualidade e preços atrativos. Isso gera fluxo constante e previsível para a loja.

Outro ponto fundamental é que o feirão de hortifrúti não vende apenas FLV. Ele funciona como um grande gerador de tráfego, puxando vendas para outros setores do supermercado. O cliente entra motivado pelo hortifrúti e acaba levando carnes, pães, frios, laticínios e itens de mercearia, aumentando significativamente o ticket médio.

A boa exposição dos produtos, a organização do setor, a comunicação clara das ofertas e o cuidado com a qualidade são fatores decisivos para o resultado. No feirão, o hortifrúti ganha protagonismo, reforçando a imagem do supermercado como referência em frescor e bons preços — atributos altamente valorizados pelo consumidor.

Além disso, a escolha de dias estratégicos no meio da semana ajuda a equilibrar o fluxo de clientes, evitando concentração apenas em finais de semana e melhorando a eficiência da operação ao longo da semana.

O case do Supermercado Princesa mostra que perecíveis bem trabalhados geram resultado real. Quando há planejamento, constância e foco no cliente, o hortifrúti deixa de ser apenas um setor operacional e se transforma em um motor de vendas, capaz de impactar diretamente o faturamento e a fidelização.

👉 Criar dias fortes, comunicar bem e entregar qualidade todos os dias é uma estratégia simples, prática e extremamente eficaz — como comprova esse feirão que já responde por 20% das vendas da loja.