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Como armazenar mercadorias no Supermercado e evitar perdas

Por Sharles da Silva - Diretor de Operações no Mercale | Diretor Comercial | Gerente Comercial | Varejo


exposição com mesas padaria supermercado

O sucesso de um negócio varejista depende, em grande parte, da maneira como as mercadorias são armazenadas. Neste artigo, Sharles da Silva, Diretor de Operações no Mercale, apresenta quatro dicas essenciais para reduzir perdas e otimizar o armazenamento no varejo.


1. Organize e padronize o estoque em seu supermercado

Manter o estoque organizado é o primeiro passo para um armazenamento eficaz. Utilize check-lists detalhados para registrar informações cruciais, como data de aquisição, validade e quantidade de produtos. Padronize essas listas, garantindo que todos na equipe possam compreendê-las facilmente. Treinamentos periódicos são fundamentais para garantir o engajamento da equipe e o cumprimento das regras de organização.


Sharles da Silva
2. Previna perdas em seu supermercado

A organização adequada do estoque permite um controle mais preciso sobre as mercadorias, facilitando a identificação de produtos que precisam ser repostos. Isso evita desperdícios ao comprar em excesso ou adquirir itens desnecessários. Além disso, é importante evitar promoções excessivas em produtos com baixa rotatividade, o que pode resultar em prejuízos.


exposição maça e frutas varejo
3. Respeite as particularidades das mercadorias

Cada produto possui suas próprias necessidades de armazenamento. É crucial conhecer e respeitar essas particularidades, como limites de empilhamento, condições de temperatura e manuseio adequado. Isso não apenas evita perdas, mas também reduz o risco de acidentes envolvendo colaboradores e clientes.


4. Utilize a tecnologia a seu favor

A tecnologia desempenha um papel fundamental na otimização do armazenamento no varejo. Softwares e aplicativos de gestão automatizam tarefas, fornecendo atualizações em tempo real sobre o estoque. Além disso, ferramentas de gestão de clientes permitem uma compreensão mais profunda do comportamento do consumidor, auxiliando na seleção de produtos e negociações com fornecedores.



Em suma, investir em práticas eficientes de armazenamento não apenas reduz perdas, mas também contribui para a eficácia operacional e o sucesso do negócio varejista.

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