top of page
Banner CTDE (1).png

Como montar combos de produtos com equilíbrio de margem no Supermercado

Criar combos promocionais é uma estratégia eficaz para aumentar o ticket médio, facilitar a decisão de compra e agregar valor à experiência do cliente. Mas é fundamental que esses combos sejam planejados com inteligência comercial — ou seja, com equilíbrio entre produtos de alto giro e itens com boa margem de lucro. Assim, o supermercado vende mais sem comprometer sua rentabilidade.


O segredo está na composição estratégica do combo: incluir um produto atrativo com baixo preço ou forte apelo (o chamariz) e combiná-lo com outros produtos complementares que possuam margem mais saudável. Isso permite entregar uma percepção de economia para o cliente, ao mesmo tempo em que protege a rentabilidade da loja.


No entanto, não existe fórmula única. Cada supermercado tem sua própria realidade, de acordo com o tamanho da operação, público atendido e região do país. Por isso, o roteiro a seguir traz sugestões práticas e adaptáveis — que devem ser avaliadas e ajustadas com base nos dados internos e conhecimento do comportamento local.

ree

Roteiro para Montar Combos com Equilíbrio de Margem


1. Escolha o produto âncora (chamariz)


É o item que atrai o cliente para o combo.


Geralmente tem preço competitivo ou grande apelo emocional.


Exemplo: arroz, refrigerante, frango, café ou chocolate.



2. Selecione os produtos complementares


Produtos que combinam com o uso do item principal.


Devem ter margem maior para compensar a redução no item âncora.


Exemplo: molho + tempero + sobremesa (em combo com arroz ou carne).



3. Avalie o custo e a margem total do combo


Some o custo dos produtos e a margem esperada.


Ajuste o preço final para garantir atratividade e rentabilidade.


Exemplo: combo de R$ 29,90 com margem final de 25%.



4. Pense na ocasião de consumo


Crie combos com base em momentos do cliente: fim de semana, café da manhã, churrasco, lanche rápido, volta às aulas.


Isso facilita a comunicação e aumenta o valor percebido.



5. Comunique com clareza no PDV


Crie cartazes padronizados com o nome do combo e seus itens.


Destaque o benefício: “Compre junto e economize” ou “Almoço completo por R$ XX”.



6. Treine a equipe


Garanta que todos saibam os itens do combo, onde estão posicionados e como orientar o cliente.


Incentive sugestões de vendas complementares.


ree

Adapte à sua realidade

Essas sugestões são apenas exemplos e devem ser ajustadas conforme o perfil dos seus clientes, a margem dos produtos em sua loja e a logística de abastecimento local. O importante é garantir que o combo traga uma vantagem real para o cliente e uma margem viável para o negócio.


Ao aplicar esse modelo com consistência, o supermercado transforma ações promocionais em campanhas sustentáveis, que fortalecem o relacionamento com o consumidor e impulsionam os resultados da loja.

Comments


FEIRA DE NEGÓCIOS PARA
SUPERMERCADISTAS
7 a 9 Abril 2026 - São Paulo

congresso 2026_edited.jpg
Congresso para Supermercados de Bairro
workshop 2026_edited.jpg
Workshop Açougue de Primeira
bottom of page