Cross merchandising: coloque juntos os produtos que o cliente usa juntos

Cross merchandising pode ser traduzido como exposição de produtos complementares. A prática consiste em aproximar itens de categorias diferentes que participam da mesma refeição, tarefa ou ocasião de consumo.

Molho de tomate perto das massas, carvão próximo das carnes, queijo ralado junto aos pratos prontos e guardanapos perto das bebidas são exemplos. O objetivo é facilitar a compra e lembrar o cliente de produtos que podem completar sua necessidade.

A matéria “A arte da exposição criativa: como valorizar produtos com baixo custo” mostra que agrupamentos por ocasião de consumo ajudam o consumidor a entender a proposta e favorecem compras complementares. A exposição precisa contar uma história simples, e não reunir produtos sem relação.

Para aplicar, o gestor novo deve escolher uma ocasião — café da manhã, churrasco, lanche, limpeza da casa ou jantar rápido — e selecionar poucos itens realmente relacionados. Todos precisam ter preço visível, estoque suficiente e reposição definida. O produto também deve continuar disponível em sua seção original.

O vídeo “Como a rotisseria em supermercados conquista clientes, gera conveniência e aumenta as vendas”, publicado no canal oficial da Expo Supermercados, mostra oportunidades relacionadas às refeições prontas. Uma lasanha pode ser acompanhada por bebida, salada, sobremesa e utensílios descartáveis, criando uma solução completa.

O resultado deve ser acompanhado pelas vendas conjuntas, pelo giro dos itens e pela margem da combinação. Exposição complementar bem-feita ajuda o cliente; quando exagerada, bloqueia a circulação e transforma a loja em um conjunto de displays sem organização.