Degustações no Supermercado: Como planejar um Calendário Anual por setor

Fabiano Polese
há 10 horas
3 min de leitura

Realizar degustações no supermercado vai muito além de oferecer uma amostra gratuita. Trata-se de uma estratégia inteligente de marketing sensorial que desperta curiosidade, estimula a experimentação e aumenta as chances de compra imediata. Para que esse recurso seja realmente eficaz, é essencial estruturar um calendário anual de degustações por setor, aproveitando datas comemorativas, hábitos de consumo e tendências sazonais.

A força da degustação no ponto de venda

Estudos de comportamento de consumo mostram que a degustação tem o poder de reduzir a resistência do cliente em experimentar novidades, ampliar o ticket médio e fortalecer a percepção de qualidade do supermercado. Além disso, a ação aproxima clientes da equipe, gera relacionamento e aumenta a confiança na marca.

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Como estruturar o calendário

Um planejamento bem elaborado deve contemplar os principais setores da loja, intercalando produtos do dia a dia com lançamentos e itens sazonais. Assim, o supermercado não apenas estimula compras por impulso, mas também reforça a imagem de variedade, qualidade e inovação.

Janeiro – Verão e resoluções de ano novo

Hortifrúti: sucos naturais e frutas da estação.
Padaria: pães integrais e leves.
Açougue: cortes magros para churrascos de verão.

Fevereiro – Carnaval

Bebidas: cervejas, drinks prontos e energéticos.
Padaria: salgados de festa e pães de queijo.
Mercearia: massas e molhos rápidos para refeições práticas.

Março – Volta às aulas

Mercearia: biscoitos, sucos de caixinha e achocolatados.
Padaria: bolos caseiros e cookies.
Hortifrúti: frutas embaladas em porções individuais.

Abril – Páscoa

Padaria: colombas pascais e pães especiais.
Mercearia: chocolates, bombons e ovos.
Bebidas: vinhos de sobremesa.

Maio – Dia das Mães

Açougue: cortes nobres para churrasco e refeições especiais.
Padaria: tortas doces e salgadas.
Bebidas: vinhos harmonizados com queijos.

Junho – Festas Juninas

Padaria: bolo de milho, pamonha e curau.
Mercearia: pipocas doces e salgadas.
Hortifrúti: batata-doce e milho verde.

Julho – Inverno

Bebidas: vinhos tintos, cafés especiais e chás.
Padaria: sopas acompanhadas de pão italiano.
Mercearia: massas com molhos prontos.

Agosto – Dia dos Pais

Açougue: cortes premium como t-bone e ancho.
Bebidas: cervejas artesanais e whiskies.
Padaria: pães de alho e acompanhamentos para churrasco.

Setembro – Primavera

Hortifrúti: saladas prontas e frutas tropicais.
Bebidas: sucos funcionais e águas saborizadas.
Padaria: doces frescos e pães leves.

Outubro – Dia das Crianças

Mercearia: balas, biscoitos e chocolates.
Padaria: cupcakes coloridos e mini bolos.
Bebidas: iogurtes e vitaminas.

Novembro – Black Friday

Bebidas: combos promocionais de cerveja.
Mercearia: produtos importados em destaque.
Padaria: panetones antecipando o Natal.

Dezembro – Festas de fim de ano

Açougue: carnes típicas de ceia como tender, pernil e chester.
Padaria: panetones, rabanadas e pães natalinos.
Bebidas: espumantes e vinhos brancos.

Dicas práticas para potencializar resultados

Monte um roteiro simples de planejamento com colunas: mês, setor, produto, objetivo, local da degustação e resultado esperado.
Garanta sinergia entre degustação e exposição: use pontas de gôndola ou ilhas promocionais para facilitar a compra imediata.
Capacite os promotores para não apenas oferecer, mas também explicar vantagens e formas de consumo.
Aproveite para coletar feedback dos clientes, criando uma base de informações valiosa para futuras decisões de mix de produtos.

Super dica!

Com um calendário estruturado e foco em datas estratégicas, a degustação deixa de ser uma ação pontual e se transforma em uma ferramenta contínua de crescimento. Quando bem aplicada, ela agrega valor à experiência de compra, aumenta as vendas e fortalece o relacionamento com o cliente — diferenciais essenciais em um mercado cada vez mais competitivo.

Preparamos o Calendário de Degustações por Setor em formato de planilha Excel.

📂 Aqui está o arquivo pronto para download:📥

Sugestão de Uso do Calendário

O calendário pode ser aplicado de três formas principais dentro do supermercado:

Planejamento Anual
- Cada mês já traz os setores em destaque e os produtos sazonais que podem ser degustados.
- Exemplo: em Junho, a padaria pode preparar bolos de milho e pamonha para reforçar o clima junino.
Integração com Fornecedores
- Antecipe as negociações com fornecedores para garantir produtos em destaque durante o mês certo.
- Exemplo: em Agosto, fechar parcerias com marcas de cerveja artesanal e cortes premium de carne para campanhas de Dia dos Pais.
Comunicação com Clientes
- Use o calendário para criar campanhas de marketing: cartazes, redes sociais, tabloides e anúncios digitais.
- Exemplo: em Setembro, destacar sucos funcionais e frutas tropicais com o slogan “Primavera com mais frescor no seu supermercado”.