Degustações no Supermercado: Uma estratégia poderosa para aumentar vendas e fortalecer marcas

As degustações dentro dos supermercados são muito mais do que simples ações promocionais — elas são experiências de compra que geram conexão direta entre o consumidor e o produto. Em um ambiente onde o cliente é constantemente estimulado visualmente, o sabor e o aroma se tornam diferenciais decisivos para conquistar novos compradores e impulsionar as vendas. Por isso, supermercados e fornecedores de alimentos e bebidas têm na degustação uma ferramenta poderosa de comunicação, fidelização e crescimento de marca.

Por que apostar em degustações

A degustação ativa diversos gatilhos de decisão do consumidor: curiosidade, emoção e confiança. Ao experimentar um produto, o cliente reduz o risco da compra, cria vínculo sensorial e tende a incluir o item na sua rotina. Pesquisas indicam que até 70% das decisões de compra em supermercados são tomadas no ponto de venda, e a degustação transforma esse momento em uma oportunidade de encantamento e conversão imediata.

Para o supermercado, as degustações movimentam setores específicos, aumentam o tempo de permanência do cliente e geram maior fluxo em horários estratégicos. Já para o fornecedor, é a chance de apresentar o produto de forma viva e convincente, com feedback instantâneo e dados reais sobre aceitação.

Degustação ao lado da ponta de gôndola com o produto exposto.

Benefícios para fornecedores de alimentos e bebidas

1. Aumento imediato nas vendas: produtos degustados têm, em média, crescimento de 30% a 60% durante e após a ação.

2. Fortalecimento da marca: o contato direto cria lembrança positiva e melhora a percepção de qualidade.

3. Testes de mercado: é possível avaliar novos sabores, embalagens ou posicionamentos antes de grandes lançamentos.

4. Relação próxima com o supermercado: marcas que promovem degustações tornam-se parceiras estratégicas, ganhando melhores pontos de exposição e destaque em campanhas futuras.

5. Feedback direto do consumidor: cada degustação é uma pesquisa espontânea sobre preferências, hábitos e tendências de consumo.

Como estruturar uma degustação eficiente

O sucesso da degustação depende de planejamento e execução cuidadosa. É fundamental:

• Escolher locais estratégicos da loja, como padaria, açougue, bebidas ou corredores de produtos complementares.

• Garantir profissionais bem treinados, capazes de apresentar o produto com simpatia e conhecimento.

• Oferecer amostras atrativas e bem preparadas, em condições ideais de temperatura e higiene.

• Ter materiais de apoio, como cartazes, displays e QR codes com informações ou promoções.

• Registrar resultados e feedbacks para análise de desempenho pós-ação.

Degustação de café Starbucks com a Nestlé na Expo Supermercados

A degustação é uma das formas mais eficazes e acessíveis de transformar o ponto de venda em um palco de experiências e resultados. Para fornecedores, é a oportunidade de conquistar novos consumidores e consolidar sua marca. Para supermercados, é uma estratégia que movimenta setores, cria conexão emocional e gera aumento direto no faturamento.

Quando bem planejadas e alinhadas entre loja e fornecedor, as degustações deixam de ser apenas ações pontuais e se tornam investimentos inteligentes em crescimento e relacionamento com o cliente.