Como conferir margem e markup no ERP do supermercado
Por Fabiano Polese, diretor da Expo Supermercados. Conteúdo com apoio da Telecon Software & Gestão.
Vender um produto por um valor acima do custo não revela, sozinho, quanto o supermercado ganhou. Para interpretar os relatórios do ERP, o gestor precisa entender a diferença entre margem e markup e conferir quais valores entram em cada cálculo.
Na conta simplificada, a margem compara a diferença entre preço e custo com o preço de venda. O markup percentual compara essa mesma diferença com o custo. Por isso, acrescentar 25% ao custo de uma mercadoria não significa obter margem de 25% sobre a venda.
Neste artigo, explico como conferir esses indicadores e o que perguntar ao avaliar um ERP para supermercado, incluindo o Sistema S, desenvolvido pela Telecon Software & Gestão.
Como calcular margem e markup no supermercado
Considere um produto com custo de R$ 8,00 e preço de venda de R$ 10,00. A diferença entre os dois valores é de R$ 2,00.
Indicador | Cálculo simplificado | Resultado |
Margem sobre a venda | (R$ 10,00 − R$ 8,00) ÷ R$ 10,00 × 100 | 20% |
Markup percentual sobre o custo | (R$ 10,00 − R$ 8,00) ÷ R$ 8,00 × 100 | 25% |
Fator de markup | R$ 10,00 ÷ R$ 8,00 | 1,25 |
O fator de markup funciona como um multiplicador: R$ 8,00 × 1,25 = R$ 10,00.
Os resultados são diferentes porque cada indicador usa uma base. A margem considera o preço de venda; o markup percentual considera o custo.
Neste exemplo, os R$ 2,00 não representam automaticamente lucro líquido. A conta considera apenas o preço e o custo informado, sem acrescentar tributos, taxas, perdas ou despesas da operação.
Antes de interpretar o percentual, confira o custo
Um relatório pode apresentar um número correto dentro da sua fórmula e, ainda assim, ser interpretado de maneira inadequada.
Imagine que a última compra de uma mercadoria tenha custado mais do que as compras anteriores. Um relatório baseado no custo da última entrada pode mostrar um resultado diferente de outro que utilize custo médio.
Antes de comparar percentuais, confira:
Qual referência de custo foi utilizada.
A data da atualização do custo e o período das vendas.
O tratamento de descontos e devoluções.
Quais tributos e despesas estão incluídos no indicador.
A unidade de compra e a unidade de venda cadastradas.
Ao solicitar uma demonstração à Telecon, leve uma mercadoria conhecida pela sua equipe. Peça para acompanhar os valores da compra, o preço de venda e a composição do indicador apresentado. Esse procedimento ajuda a avaliar o relatório com uma situação concreta da loja.
Um desconto pequeno pode mudar bastante o resultado por unidade
Voltemos ao produto com custo de R$ 8,00 e preço de R$ 10,00. Se ele entrar em promoção por R$ 9,00, mantendo o mesmo custo, teremos:
Informação | Preço normal | Preço promocional |
Custo considerado | R$ 8,00 | R$ 8,00 |
Preço de venda | R$ 10,00 | R$ 9,00 |
Diferença entre preço e custo | R$ 2,00 | R$ 1,00 |
Margem simplificada sobre a venda | 20% | Aproximadamente 11,11% |
O desconto de 10% no preço reduziu pela metade a diferença entre preço e custo por unidade. Isso não significa que o lucro líquido da loja caiu pela metade: o exemplo não inclui todos os componentes do resultado.
Também não permite concluir, sozinho, se a promoção vale a pena. É preciso observar quantidade vendida, apoio do fornecedor, perdas, despesas e efeito sobre a compra de outros produtos.
Para aprofundar a relação entre faturamento e resultado, leia a matéria O verdadeiro ganho do supermercado está na receita ou na margem?.
Como comparar as margens de produtos e períodos
Uma margem percentual maior não responde, sozinha, qual produto trouxe mais resultado em reais. A quantidade vendida e a participação de cada item também precisam entrar na análise.
No consolidado, evite calcular uma média simples dos percentuais dos produtos. Na mesma conta simplificada, a margem do conjunto deve usar a diferença entre a receita total e o custo total das unidades vendidas, dividida pela receita total.
Para comparar dois períodos, mantenha critérios equivalentes. Uma mudança no mix vendido pode alterar a margem do conjunto, mesmo que os percentuais individuais permaneçam iguais.
Minha recomendação é analisar o indicador junto com vendas em reais, quantidade, giro e perdas. Isso ajuda o gestor a formular perguntas melhores antes de alterar preços ou retirar produtos do mix.
A matéria Elasticidade de preço: nem toda marca pode trabalhar com a mesma margem complementa essa análise ao discutir a reação dos clientes às mudanças de preço.
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O que avaliar no Sistema S da Telecon sobre margens e custos
A Telecon Software & Gestão apresenta o Sistema S como um ERP para supermercados com apuração de resultados, margens, custos, compras e vendas.
Essa informação está na apresentação oficial do Sistema S da Telecon. Para avaliar a aplicação na sua operação, transforme a demonstração em uma conferência prática.
Peça à equipe da Telecon para mostrar:
A origem do custo utilizado no relatório.
O efeito de uma mudança no preço de venda.
O tratamento de um desconto e de uma devolução.
Os critérios de comparação entre períodos.
A composição de cada indicador de margem e resultado apresentado.
Esses pontos são um roteiro de avaliação. A disponibilidade e o funcionamento de cada recurso devem ser confirmados na demonstração e na proposta contratada.
Assista: o que o DRE mostra sobre o resultado do supermercado
A margem de um produto precisa ser analisada no contexto do resultado da empresa. A Demonstração do Resultado do Exercício, conhecida como DRE, organiza receitas, custos e despesas para apoiar essa leitura.
No canal da Expo Supermercados, assista a Jogo Invisível do Lucro: o que o DRE mostra e poucos gestores enxergam. Dautro Ribeiro Grupo Telecon. O conteúdo é relacionado à leitura dos resultados e complementa a discussão sobre margem e faturamento.
Você encontra outros conteúdos na playlist da Telecon no canal Expo Supermercados e nas matérias sobre a Telecon Software & Gestão.
Comece conferindo um produto da sua loja
Escolha uma mercadoria com custo conhecido e compare o preço normal com o promocional. Depois, confira o relatório do ERP e identifique quais critérios explicam o percentual apresentado.
Esse exercício simples pode revelar diferenças de interpretação que passam despercebidas na rotina. A decisão sobre preço fica mais consistente quando a equipe entende a composição dos números.
Para conhecer a solução da patrocinadora, acesse o site da Telecon Software & Gestão. Continue acompanhando as notícias da Expo Supermercados, faça seu cadastro e use o chat do site para conversar com nossa equipe.
Perguntas frequentes sobre margem, markup e ERP para supermercado
Qual é a diferença entre margem e markup?
Na conta simplificada, a margem relaciona a diferença entre preço e custo ao preço de venda. O markup percentual relaciona essa diferença ao custo. As bases de cálculo são diferentes.
Acrescentar 25% ao custo gera margem de 25%?
Não. No exemplo de um custo de R$ 8,00, acrescentar 25% resulta em preço de R$ 10,00. A diferença de R$ 2,00 corresponde a 20% do preço de venda.
O que significa um fator de markup de 1,25?
Significa multiplicar o custo por 1,25 para obter o preço considerado. Um custo de R$ 8,00 resulta em preço de R$ 10,00. Nesse exemplo, o acréscimo sobre o custo é de 25%.
A margem apresentada no ERP é o lucro líquido da loja?
Não necessariamente. É preciso verificar a definição do indicador. Um cálculo que considera apenas preço e custo da mercadoria não inclui automaticamente todos os tributos, taxas, perdas e despesas da empresa.
Como comparar relatórios de margens de períodos diferentes?
Confira se os relatórios usam a mesma fórmula, a mesma referência de custo e critérios equivalentes para descontos e devoluções. Observe também mudanças na composição dos produtos vendidos.
Como o Sistema S da Telecon ajuda a acompanhar margens e custos no supermercado?
Segundo a Telecon Software & Gestão, o Sistema S oferece apuração de resultados, margens, custos, compras e vendas. Ao avaliar o ERP, peça uma demonstração com produtos da sua loja e confira quais custos entram nos indicadores apresentados.
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