O caminho do sucesso no Supermercado começa com planejamento
- Fabiano Polese
- 27 de jul.
- 3 min de leitura
Artigo por Clóvis Polese: Como Alcançar Sucesso em Supermercado
Sou Clóvis Polese, diretor do CTDE – Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial e fundador da Expo Supermercados. Neste artigo, compartilho orientações essenciais para quem deseja alcançar o sucesso na gestão de supermercados, com foco na prática, na experiência acumulada ao longo de décadas de trabalho no setor e no compromisso com o desenvolvimento contínuo dos negócios locais e regionais.
1. Planejamento é o ponto de partida
O primeiro passo para o sucesso em qualquer supermercado, independente do seu porte, é o planejamento estratégico. É preciso traçar metas claras, etapas bem definidas e estar preparado para tomar decisões com agilidade. Um bom planejamento permite ao supermercadista visualizar onde está, onde quer chegar e como fará esse caminho. Isso inclui prever investimentos e ter pleno conhecimento da situação financeira do negócio a médio e longo prazo.
2. Supermercados de Bairro: Vantagem Estratégica
Os supermercados de bairro e de vizinhança possuem uma força única: a proximidade com o cliente. São locais onde o consumidor encontra atendimento personalizado, donos presentes no dia a dia da operação e um ambiente de confiança e tradição. Por isso, continuam sendo a preferência de muitos clientes na hora de comprar os produtos do dia a dia. Valorize essa conexão!
3. Equipe, Equipamentos e Processos: O Tripé do Valor
O sucesso de um supermercado está diretamente ligado à qualidade da equipe, à modernização dos equipamentos e à eficiência dos processos. Independentemente do tamanho da loja, é fundamental contar com colaboradores comprometidos, capacitados e alinhados com a cultura da empresa. Além disso, investir em tecnologia e automação traz agilidade e competitividade ao negócio.
4. Parcerias com Bons Fornecedores
Um supermercado forte depende de fornecedores confiáveis, com variedade, qualidade e bons preços. Cultivar boas relações comerciais permite negociar melhores condições e garantir um mix atrativo de produtos nas gôndolas, o que se traduz em mais vendas e fidelização dos clientes.
5. Inovar para Encantar o Cliente
A inovação é uma aliada indispensável. A transformação digital veio para ficar, mas deve ser aplicada com sabedoria. Ferramentas como etiquetas eletrônicas, aplicativos, self-checkout, sistemas de fidelização e redes sociais são recursos que aumentam a conveniência para o cliente. No entanto, a tecnologia jamais substituirá a importância do atendimento humano, que continua sendo um grande diferencial.
6. Invista na Capacitação da Equipe
Funcionários capacitados são o maior patrimônio de um supermercado. Por isso, é essencial investir constantemente em treinamentos, cursos e atualizações, para que estejam prontos para enfrentar os desafios do presente e do futuro. O conhecimento agrega valor à operação e fortalece o relacionamento com os clientes.
7. Seja o Melhor naquilo que Faz
Tenha foco. Comece com um único negócio e seja o melhor naquilo que faz. Trabalhe com paixão, comprometimento e persistência. Tenha um método, seja organizado e não desvie do seu propósito. O sucesso é resultado da consistência ao longo do tempo.
8. Saber Comprar: Um Hábito Fundamental
Poucos sabem, mas saber comprar bem é uma das chaves para a lucratividade. Comprar com inteligência significa pagar o menor preço possível pela melhor mercadoria. Isso impacta diretamente na margem de lucro, na competitividade e no sucesso do supermercado.
9. Comprometimento e Liderança com Propósito
Trabalhe com entusiasmo. Seja otimista e envolva-se profundamente com o seu negócio. Um líder de supermercado deve conhecer todos os detalhes da operação e aplicar seus conhecimentos com dedicação total. Esse comprometimento inspira a equipe e gera resultados sustentáveis.
10. Monte um Time que Vista a Camisa
O sucesso também depende de empregados alinhados com os valores da empresa, honestos, competentes e comprometidos com o crescimento do negócio. A seleção de bons profissionais é um investimento no futuro da loja.
11. Estoque e Precificação: Cuidados que Garantem o Lucro
Mantenha o controle rigoroso do estoque, evitando excessos e rupturas. E fique atento ao preço de venda: ele deve ser justo para o cliente e lucrativo para o negócio. Um bom equilíbrio entre competitividade e rentabilidade é essencial para o sucesso diário da operação.
Lembre-se:
Essas são as primeiras orientações práticas para quem deseja alcançar sucesso no ramo supermercadista. O caminho não é fácil, mas com planejamento, foco, inovação, capacitação e boas parcerias, é possível construir um supermercado forte, rentável e admirado pelos clientes.
Um grande abraço,
Clóvis Polese
Fundador da Expo Supermercados
