Peixaria e crustáceos: variedade vende, mas confiança decide a compra

A peixaria pode diferenciar o supermercado, aumentar o valor da compra e atrair consumidores em datas especiais. Entretanto, peixes, camarões, lagostas e outros crustáceos exigem controle rigoroso de procedência, conservação, exposição, limpeza e atendimento.

Um dos principais obstáculos é a insegurança do cliente. Muitas pessoas não sabem identificar espécies, escolher a quantidade, limpar o produto ou preparar uma receita. Quando existe um atendente capacitado para explicar sabor, rendimento, modo de preparo e alternativas de preço, a dúvida pode se transformar em venda.

A matéria “Como aumentar as vendas na peixaria do supermercado com estratégias de exposição” recomenda combinar produtos frescos, congelados e enlatados, além de oferecer orientação e conveniência. O conteúdo cita pesquisa segundo a qual 79% dos consumidores consultados estavam dispostos a comprar frutos do mar congelados.

O mix deve respeitar o consumo regional e a capacidade de venda da loja. Filés, porções menores, camarões limpos, produtos temperados e itens congelados podem reduzir barreiras. Limão, temperos, azeites, massas e bebidas também podem ser aproximados para sugerir refeições completas.

O vídeo “Excelência no varejo de vizinhança: uma visita ao Viezzer Supermercados”, publicado no canal oficial da Expo Supermercados, apresenta a peixaria dentro de uma experiência mais ampla de loja. O setor ganha força quando transmite frescor, organização e confiança, sem comprar uma variedade maior do que consegue vender com qualidade.