Preços dinâmicos no açougue: como a tecnologia transforma a gestão e protege a margem
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No açougue do supermercado, cada detalhe importa. O giro do produto, a validade, o dia da semana e até o comportamento do cliente influenciam diretamente no resultado. É nesse cenário que o preço dinâmico deixa de ser tendência e passa a ser uma ferramenta prática de gestão — especialmente em supermercados que utilizam o ERP da Telecon Software & Gestão.
Na prática, o conceito é simples: o preço exibido na vitrine continua sendo o preço base, enquanto o sistema permite aplicar descontos automáticos no caixa, conforme regras previamente programadas. Isso traz agilidade, organização e, principalmente, controle.
Imagine uma situação comum no varejo alimentar: quarta-feira, dia estratégico para incentivar o consumo de carnes. O supermercado decide oferecer um desconto especial em determinado corte. Em vez de trocar etiquetas, reimprimir preços ou correr o risco de erro na comunicação, o desconto é aplicado diretamente no PDV. O cliente vê o produto na vitrine com o preço normal, mas no caixa recebe o benefício programado.
O mais interessante é que essa lógica funciona de forma automática. O gestor define a regra no sistema — por exemplo, desconto válido apenas naquele dia — e o ERP faz o restante. No dia seguinte, o preço volta ao normal sem nenhuma intervenção manual. A etiqueta permanece a mesma, a vitrine segue organizada e a equipe ganha tempo para focar no atendimento e na operação.
Essa flexibilidade faz toda a diferença no açougue, uma seção sensível à perda e à margem. Com preços dinâmicos, o supermercado consegue:
Criar ações pontuais para aumentar o giro sem bagunçar a vitrine
Evitar retrabalho com troca constante de etiquetas
Reduzir erros de preço entre gôndola e caixa
Manter a comunicação clara e profissional com o cliente
Tomar decisões rápidas, baseadas em estratégia e não em improviso
Além disso, o uso do ERP da Telecon integra o açougue ao restante da loja. As informações de venda, desconto, horário e desempenho ficam registradas no sistema, permitindo análises mais inteligentes sobre o que vende mais, em quais dias e sob quais condições.
No fim das contas, o preço dinâmico no açougue não é apenas uma questão de promoção. É gestão. É usar a tecnologia para equilibrar atratividade ao cliente, eficiência operacional e rentabilidade — sem perder o controle e sem complicar a rotina da equipe.
