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Como prevenir perdas no supermercado: Dicas práticas que funcionam

"Transformar a prevenção de perdas em uma cultura não é uma tarefa fácil, mas é extremamente recompensadora" - Fabio Muniz


Fabio Muniz da BaseDoze Consultoria Estratégica para Supermercados
Fabio Muniz da BaseDoze Consultoria Estratégica para Supermercados

Quando falo sobre a cultura de prevenção de perdas, trago comigo as experiências acumuladas em supermercados de diferentes regiões do Brasil. Entendo que a conscientização dos colaboradores é o pilar central para o sucesso dessa estratégia. Prevenção de perdas não é apenas um conjunto de regras ou processos; é uma mentalidade que deve estar presente em todas as áreas, desde o recebimento das mercadorias até o atendimento ao cliente no caixa.


Em minhas consultorias e treinamentos, já presenciei situações em que a falta de atenção a pequenos detalhes resultou em grandes prejuízos. Por outro lado, vi equipes engajadas, que compreendem a importância de seu papel, transformarem práticas simples em resultados extraordinários. Um exemplo claro foi em um supermercado onde, após um treinamento, os colaboradores da área de hortifrúti implementaram um sistema de rodízio mais eficiente, diminuindo significativamente as perdas por vencimento.


A cultura de prevenção precisa ser inclusiva e envolver todos os níveis hierárquicos. Em outra oportunidade, uma loja que atendi começou a incluir o tema de prevenção de perdas nas reuniões diárias. Essa ação simples gerou um aumento na identificação de problemas antes que se transformassem em perdas reais. A partir desse exemplo, ficou claro que, quando todos entendem sua responsabilidade, a prevenção deixa de ser uma tarefa isolada e se torna um compromisso coletivo.


As pessoas são o coração dessa estratégia. Sem elas, a tecnologia, os processos e as ferramentas são ineficazes. Por isso, insisto sempre na importância de treinamentos regulares e práticos. Em um dos meus trabalhos, realizamos uma capacitação com a equipe de reposição que mudou completamente a forma como os produtos eram manuseados e armazenados. Os resultados foram imediatos: menos quebras, maior organização e, claro, mais rentabilidade.


Investir nas pessoas vai além de ensinar procedimentos. É necessário inspirar. É preciso mostrar que cada atitude conta, que o esforço de hoje pode representar mais estabilidade para a empresa e, consequentemente, para seus empregos amanhã. Quando todos entendem que prevenir perdas é garantir a saúde financeira do negócio, o engajamento aumenta naturalmente.


Portanto, transformar a prevenção de perdas em uma cultura não é uma tarefa fácil, mas é extremamente recompensadora. Ver os colaboradores de um supermercado se tornarem mais atentos, comprometidos e proativos é a maior prova de que a conscientização funciona. A prevenção de perdas é, acima de tudo, um trabalho em equipe, e sua eficácia depende da dedicação de cada um de nós.


Por Fabio Muniz da BaseDoze Consultoria Estratégica para Supermercados


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