Crescimento de 11% no setor de foodservice com ticket médio subindo 38%

O setor de foodservice no Brasil apresentou um crescimento de 11% em junho em comparação ao mesmo mês do ano passado, de acordo com dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB). O ticket médio aumentou em 38%, resultando em um aumento acumulado de 12,5% nos últimos 12 meses.

As vendas em lojas de rua e centros comerciais também cresceram 11% no último mês. O número de transações teve um aumento positivo de 5% em junho, mantendo o mesmo percentual acumulado ao longo do ano. O setor de alimentação fora do lar manteve o número de lojas estável em relação a maio de 2022, com um pequeno aumento de 0,4%, totalizando 6.867 unidades em todo o país. Além disso, as vendas por delivery representaram 21% do total.