Kikker no Supermercado Michelassi: tecnologia para reduzir rupturas, controlar estoques e melhorar o abastecimento
- há 1 dia
- 6 min de leitura
A tecnologia aplicada ao varejo faz mais sentido quando seus benefícios aparecem na rotina da loja. Não basta ter dashboards, relatórios e grandes volumes de dados. A informação precisa ajudar compradores e gestores a tomar decisões melhores, reduzir perdas e manter os produtos disponíveis para o consumidor.
É essa experiência que Júnior, do Supermercado Michelassi, de Bariri/SP, compartilha ao falar sobre a utilização da Kikker, plataforma que está presente na operação da empresa há mais de seis anos.
Durante esse período, a ferramenta passou a apoiar decisões relacionadas à ruptura, excesso de estoque, planejamento do abastecimento e geração de pedidos automáticos.
Como resume Júnior:
“A Kikker nos norteia na questão de ruptura, estoque e excessos. A gente consegue fazer o pedido automático e, com isso, melhorar os resultados da empresa.”
O depoimento mostra uma questão importante para qualquer supermercadista: tecnologia para gestão de estoque precisa sair do campo da análise e ajudar efetivamente na decisão de compra.
Como a Kikker é utilizada pelo Supermercado Michelassi?
Segundo Júnior, a Kikker está implantada no Supermercado Michelassi há mais de seis anos.
Na prática, a solução auxilia a equipe principalmente em pontos fundamentais da operação:
identificação e redução de rupturas;
acompanhamento dos estoques;
controle de excessos;
automatização dos pedidos;
planejamento das necessidades futuras de abastecimento.
Júnior também destaca a possibilidade de trabalhar com diferentes períodos de planejamento, como sete ou 14 dias, permitindo avaliar quanto será necessário para manter a operação abastecida.
Isso ajuda a responder uma pergunta aparentemente simples, mas que está entre as mais importantes do varejo:
quanto comprar de cada produto para cada necessidade da operação?
Comprar abaixo da demanda pode gerar ruptura.
Comprar acima dela pode criar excesso, aumentar o capital imobilizado e elevar o risco de perdas.
O desafio está justamente no equilíbrio.
Kikker: menos ruptura sem transformar a solução em excesso de estoque
A ruptura é um dos problemas mais conhecidos dos supermercados.
O consumidor procura determinado produto, mas não o encontra na gôndola.
Essa situação pode ocorrer porque realmente não existe estoque disponível ou porque o produto está dentro da loja, mas não chegou à área de vendas.
Nos dois casos, existe uma consequência imediata: uma oportunidade de venda pode ser perdida.
Mas simplesmente aumentar os estoques para evitar a ruptura também não é uma boa estratégia.
O excesso gera outros problemas.
Produtos de baixo giro ocupam espaço, imobilizam capital, aumentam custos de carregamento e, dependendo da categoria, elevam o risco de perdas por validade.
É nesse equilíbrio entre ruptura e excesso de estoque que a Kikker trabalha.
A proposta é utilizar dados e inteligência para ajudar o varejista a manter níveis de estoque mais coerentes com a demanda.
Pedido automático para supermercados: o que muda na rotina?
Outro ponto destacado por Júnior é o pedido automático da Kikker.
Em uma operação supermercadista, especialmente quando existem milhares de SKUs, analisar manualmente produto por produto exige muito tempo da equipe.
Além disso, decisões baseadas exclusivamente em planilhas, médias simples ou experiência individual podem não capturar todas as mudanças no comportamento da demanda.
A automatização permite transformar dados de estoque e vendas em sugestões de abastecimento.
Dessa maneira, a tecnologia pode apoiar o comprador na identificação do que precisa ser comprado, em qual quantidade e para qual período de cobertura.
Isso não significa retirar a importância do profissional de compras.
Ao contrário.
Significa permitir que ele utilize menos tempo em atividades repetitivas e tenha mais condições de analisar negociações, oportunidades, fornecedores, mix e estratégia comercial.
Planejamento para 7 ou 14 dias
No depoimento, Júnior chama atenção para uma aplicação prática da ferramenta: trabalhar o abastecimento considerando diferentes períodos, como sete ou 14 dias.
Essa visão é importante porque estoque não deve ser analisado apenas pela quantidade física disponível.
É preciso relacionar o saldo à demanda esperada.
Ter 100 unidades de um produto pode representar excesso em uma loja e risco de ruptura em outra.
Tudo depende do ritmo de venda e da necessidade futura daquele SKU.
Por isso, a gestão moderna procura entender a cobertura do estoque, e não simplesmente quantas unidades estão armazenadas.
Inteligência Artificial aplicada ao abastecimento
A Kikker utiliza tecnologia, algoritmos, Inteligência Artificial e Machine Learning aplicados ao planejamento de abastecimento.
A análise pode considerar o comportamento da demanda em níveis mais granulares, chegando ao SKU e à loja.
Essa granularidade é especialmente importante no varejo alimentar.
Duas lojas da mesma rede podem apresentar comportamentos completamente diferentes para um mesmo produto.
Localização, perfil do consumidor, sazonalidade, promoções e características regionais podem alterar significativamente o giro.
Por isso, utilizar uma única regra de abastecimento para toda a rede pode gerar distorções.
Quanto maior a capacidade de compreender essas diferenças, maior tende a ser a precisão do planejamento.
Estoque equilibrado também significa dinheiro disponível
Existe ainda um impacto financeiro importante.
Estoque é capital.
Quando a empresa compra mercadorias muito acima da necessidade, parte do dinheiro disponível fica parada em produtos que ainda precisarão ser vendidos.
Por outro lado, quando compra abaixo da demanda, pode perder vendas.
Por isso, uma gestão de estoque eficiente procura encontrar o ponto de equilíbrio entre três fatores:
disponibilidade, giro e capital investido.
A tecnologia da Kikker busca justamente apoiar esse processo de decisão.
Menos excesso pode significar mais capital disponível.
Menos ruptura pode significar maior captura das vendas que já possuem demanda.
E um abastecimento mais preciso pode contribuir para melhorar a eficiência da operação como um todo.
Seis anos de utilização tornam o case especialmente relevante
Um aspecto importante do depoimento do Supermercado Michelassi é o tempo de utilização.
Não se trata apenas da impressão inicial após a implantação de uma nova tecnologia.
Segundo Júnior, são mais de seis anos utilizando a Kikker.
Esse histórico ajuda a mostrar como uma plataforma de abastecimento pode ser incorporada à rotina da empresa e utilizada continuamente como apoio às decisões.
Para outros supermercadistas que pesquisam soluções para gestão de estoque, pedido automático, redução de rupturas e controle de excessos, experiências práticas como a do Michelassi ajudam a compreender melhor como a tecnologia pode funcionar no dia a dia.
O que o case do Supermercado Michelassi ensina?
O principal aprendizado talvez seja simples: digitalizar o abastecimento não significa apenas trocar uma planilha por um software.
A transformação acontece quando os dados passam a orientar decisões.
Quando a empresa consegue identificar melhor o risco de ruptura, enxergar excessos e calcular suas necessidades de abastecimento, o trabalho da equipe muda.
A gestão deixa de depender exclusivamente da reação ao problema.
Passa a antecipá-lo.
É essa mudança que aparece no relato de Júnior.
Depois de mais de seis anos utilizando a plataforma, o Supermercado Michelassi conta com a Kikker para apoiar a gestão de ruptura, estoques, excessos e pedidos automáticos.
No final, o objetivo da tecnologia é bastante concreto: ter o produto certo, na quantidade adequada e no momento em que o consumidor procura por ele, sem carregar estoque desnecessário.
E, como mostra o case do Supermercado Michelassi, quando tecnologia, dados e experiência da equipe trabalham juntos, a gestão do abastecimento pode se transformar em uma importante fonte de eficiência e melhores resultados para o supermercado.
Perguntas frequentes
O que é a Kikker?
A Kikker oferece soluções tecnológicas voltadas ao planejamento de abastecimento e gestão do varejo, utilizando recursos como Inteligência Artificial, Machine Learning e análise de dados para apoiar decisões relacionadas a estoques, compras, rupturas e excessos.
Como a Kikker ajuda a reduzir rupturas?
A plataforma utiliza informações da operação para identificar necessidades de abastecimento e apoiar decisões de reposição, buscando aumentar a disponibilidade dos produtos sem simplesmente elevar os estoques indiscriminadamente.
A Kikker possui pedido automático?
Sim. O pedido automático é uma das aplicações destacadas por Júnior no case do Supermercado Michelassi. A tecnologia auxilia a operação a calcular necessidades de abastecimento considerando os dados e parâmetros definidos para a gestão.
Como evitar excesso de estoque em supermercados?
O primeiro passo é deixar de analisar apenas a quantidade disponível e relacionar estoque, giro, cobertura e demanda esperada. Ferramentas como a Kikker ajudam a identificar excessos e apoiar decisões de compras mais alinhadas às necessidades reais da operação.
A Inteligência Artificial pode ajudar nas compras do supermercado?
Sim. A Inteligência Artificial pode analisar grandes volumes de informações e identificar padrões de consumo que seriam difíceis de acompanhar manualmente, apoiando previsões de demanda e decisões de abastecimento em níveis como SKU e loja.
Existe um case da Kikker em supermercado?
Sim. Um exemplo é o Supermercado Michelassi, de Bariri/SP. Segundo Júnior, a empresa utiliza a Kikker há mais de seis anos para apoiar a gestão de ruptura, estoque, excessos e pedidos automáticos.
Comentários