O prejuízo com a validade não começa na prateleira: começa na compra

Quando um produto está perto de vencer, a reação mais comum é cobrar uma ação da equipe da loja. Surgem descontos, pontos extras, transferências e tentativas de acelerar a venda. Entretanto, muitas vezes o problema começou semanas antes, quando a mercadoria foi comprada em quantidade superior à demanda.

Um bom desconto de negociação pode esconder uma compra ruim. O preço unitário diminui, mas o supermercado recebe um volume que não consegue vender dentro do prazo. A vantagem comercial acaba sendo consumida por remarcações, espaço ocupado, capital parado e descarte.

A matéria “Seu comprador está comprando certo ou apenas conseguindo descontos?” reforça que o resultado da negociação depende de o produto chegar na quantidade adequada, girar dentro do prazo e gerar margem sem provocar excesso ou perda.

Antes de fechar o pedido, compras precisa conferir estoque físico, mercadoria em trânsito, venda média, prazo de entrega, validade restante no recebimento, capacidade de exposição e espaço de armazenamento. Promoções, sazonalidade e mudanças recentes na demanda também devem entrar na análise.

O setor de compras não pode trabalhar isolado. A operação conhece dificuldades de reposição e armazenamento; o comercial sabe quais campanhas serão realizadas; e a prevenção de perdas acompanha vencimentos e descartes. Quando essas informações não chegam ao comprador, o próximo pedido pode repetir o problema anterior.

A matéria “Desconto antes do vencimento: vender mais barato ou perder o produto?” mostra que a remarcação pode ajudar a vender enquanto o item ainda está adequado, mas não deve substituir o planejamento. Se o mesmo produto entra continuamente em desconto, compra, produção, sortimento ou previsão precisam ser revistos.

O vídeo “Prevenção de perdas: como treinar sua equipe para uma postura preventiva”, publicado no canal oficial da Expo Supermercados, amplia essa visão. A validade precisa ser controlada na loja, mas o indicador deve voltar para compras. O descarte informa o que aconteceu; a gestão procura onde a decisão começou.